O biscoito de natal além de ser uma gostosura é uma excelente opção para você revender ou dispor na mesa da ceia de natal. Confira o passo a passo da receita do biscoito. O resultado é fantástico e você vai amar!
Ingredientes do biscoito de natal
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- Uma pitada de sal
- 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubinhos
- 1 ovo (levemente batido)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Água gelada até dar o ponto da massa
Do glacê
- 1 clara de ovo
- 1 colher de chá de limão espremido
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar impalpável (peneirado)
- Corantes coloridos em gel a gosto
- Confeitos diversos a gosto (xícara 200 ml)
Modo de preparo da massa
1 – Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e misture;
2 – Adicione a manteiga e misture bem, com as pontas dos dedos, até formar uma farofa grossa;
3 – Acrescente o ovo, a baunilha e misture bem;
4 – Gradualmente vá colocando um pouco de água até formar uma massa que não grude nas mãos. Não sove muito a massa, pois não é para desenvolver o glúten;
5 – Em uma bancada, abra um plástico, coloque a massa por cima e cubra ela com mais um plástico;
6 – Com um rolo, abra a massa, esticando ela, até chegar em uma espessura de cerca de 1/2 centímetro;
7 – Corte os biscoitos com cortadores em formatos natalinos e disponha em uma forma untada com manteiga;
8 – Leve para o congelador por 30 minutos;
9 – Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 a 20 minutos. O ponto certo é quando topo ficar bem craquelado e as bordinhas ficarem levemente dourados;
10 – Deixe os biscoitos esfriarem e reserve.
Modo de preparo glacê e montagem
- Em um recipiente, coloque as claras, o suco de limão, metade do açúcar de confeiteiro e bata na batedeira, em velocidade baixa, até ficar homogêneo;
- Assim que ficar homogêneo, adicione o restante do açúcar e bata até formar um glacê (caso fique muito consistente, adicione um pouquinho de água e volte a bater);
- Separe o glacê em vários potinhos e misture, em cada, os corantes das cores que você quer utilizar na decoração;
- Transfira os glacês para sacos de confeitar e decore as suas bolachinhas como preferir;
- Deixe secar e sirva. Bom apetite!
Casadinho De Goiabada
Ingredientes do casadinho de goiabada
- 250 g de farinha de trigo⠀
- 150 g de manteiga ou margarina sem sal, em temperatura ambiente⠀
- 100 g de açúcar refinado⠀
- 200 g de goiabada para o recheio
Modo de preparo casadinho de goiabada
1 – Junte a farinha de trigo com o açúcar, misture e em seguida adicione a manteiga.
2 – Misture tudo com as mãos, até formar uma massa bem lisa e homogênea.
3 – O ponto certo é quando a massa não fica rachando, basta fazer uma bolinha e se ela ficar uniforme, é porque está no ponto.
4 – Em seguida, faça bolinhas pequenas e acomode-as numa assadeira untada e enfarinhada, arrume as bolinhas deixando espaço entre elas.
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 10 minutos ou até dourar.
6 – Enquanto assa, coloque a goiabada cortada em cubinhos no microondas por 15 segundos, apenas para dar uma amolecida e ficar mais cremosa. Reserve.
7 – Depois que os biscoitinhos estiverem assados, coloque um pouquinho de goiabada em cada parte e feche com a outra, formando o casadinho.
8 – Depois de pronto finalize todos com açúcar refinado.
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Sobremesa Gelada De Biscoito Fácil
Ingredientes da gelada de biscoito fácil
- 1 lata de leite condensado (gelado)
- 24 biscoitos do tipo de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 paçoquinha de rolha para esfarelar
Modo de preparo da gelada de biscoito fácil
1 – Em um liquidificador, adicione o leite condensado e bata por 4 minutos ou até ficar bem cremoso.
2 – Forre uma forma com plástico filme e cubra todo o fundo com as bolachas.
3 – Acrescente, por cima das bolachas, o leite condensado batido fazendo uma camada de creme.
4 – Repita o processo até acabar, finalizando com uma camada de creme.
5 – Leve ao congelador.
6 – Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e misture bem para formar uma ganache.
7 – Despeje a ganache em cima da camada de creme e volte ao congelador por 45 minutos.
8 – Finalize salpicando a paçoquinha esfarelada e sirva. Bom apetite.
