O biscoitinho de queijo é uma deliciosa iguaria brasileira que combina a textura crocante de um biscoito com o sabor irresistível do queijo derretido.
O aroma irresistível do biscoito de queijo assando no forno enche a casa de alegria e deixa qualquer um com água na boca!
Com sua textura crocante por fora e o sabor delicioso do queijo derretendo por dentro, o biscoito de queijo é a escolha perfeita para um lanche ou para acompanhar um café bem quentinho.
Ingredientes para o biscoitinho de queijo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 3/4 colher de chá de sal
- 120 gramas de manteiga
- 200 gramas de queijo mussarela finamente ralado
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 1 clara de ovo
Modo de preparo do biscoitinho de queijo
1 – Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento e o sal. Misture.
2 – Adicione a manteiga e o queijo. Misture bem até formar uma farofa grossa.
3 – Acrescente gradualmente a água (uma colher por vez) e vá misturando até formar uma massa lisa e levemente úmida.
4 – Cubra com um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5 – Em uma bancada, abra a massa em uma espessura de 3mm.
6 – Corte os biscoitinhos em tamanhos iguais e pequenos.
7 – Disponha eles em uma forma forrada com papel manteiga e pincele a clara sobre eles.
8 – Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
9 – Agora é só servir. Bom apetite.
DICAS: É importante que a massa descanse na geladeira por 30 minutos, para que ela fique mais firme e, portanto, mais fácil de modelar.
DICAS: Corte os biscoitinhos em formatos que desejar, mas tente deixá-los com o mesmo tamanho.
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Bolacha de Fubá e Orégano
Ingredientes bolacha de fubá e orégano
- 150 gramas de farinha de milho fina
- 50 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 1 gota de óleo essencial de orégano
- 50 gramas de manteiga sem sal gelada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de água
- Farinha para abrir a massa
Modo de preparo bolacha de fubá e orégano
1 – Em um recipiente, misture bem a farinha de trigo, a farinha de milho, o parmesão, o sal e o óleo essencial de orégano.
2 – Corte a manteiga em cubinhos e adicione-a à mistura, mexendo com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3 – Acrescente o azeite e o ovo e misture com as mãos até incorporar bem.
4 – Aos poucos, vá adicionando a água até formar uma massa lisa, firme e que não grude nas mãos.
5 – Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 3 a 4 milímetros.
6 – Modele as bolachas no formato de sua preferência usando um cortador.
7 – Coloque-as em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
8 – Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
9 – Deixe esfriar e já pode servir! Bom apetite.
