Essa batata ao molho branco é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, é muito fácil de fazer.
A batata ao molho branco é um acompanhamento clássico e delicioso que pode ser servido em diversas ocasiões.
Essa receita simples e fácil de preparar consiste em cozinhar as batatas e depois cobri-las com um molho branco cremoso, feito com leite, manteiga e farinha de trigo. Alguns adicionam queijo ralado ao molho para dar um sabor ainda mais marcante.
Ingredientes batata ao molho branco
- Um kg de batatas;
- 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite;
- 2 caixas de creme de leite;
- Uma xícara de queijo parmesão ralado;
- Um dente de alho amassado;
- 1/4 de cebola;
- sal e cheiro-verde a gosto.
Modo de preparo da Batata ao molho branco
1 – Em primeiro lugar, descasque todas as batatas e corte com uma espessuras menor do que um dedo.
2 – Logo depois, cozinhe as batatas até ficarem macias com água e sal, depois escorra toda a água e acomode as batatas em um refratário.
3 – Enquanto isso, em uma panela coloque a manteiga e refogue o alho com a cebola, depois adicione o creme de leite e metade do queijo.
4 – Em seguida, misture até engrossar levemente e corrija o tempero se for necessário, feito isso, despeje o creme por cima das batatas.
5 – Logo depois, finalize com o restante do queijo ralado e cheiro verde a gosto.
6 – Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, por uns 20 minutos ou até dourar levemente, sirva em seguida ainda quente.
Escondidinho De Macaxeira
Ingredientes do escondidinho de macaxeira com carne seca
- Um kg de macaxeira cozida;
- Uma caixa de creme de leite;
- Duas colheres (sopa) de manteiga;
- 500g de carne seca cozida e desfiada;
- Uma cebola média picada;
- 4 dentes de alho picados;
- Dois tomates picados sem sementes;
- 2 copos de requeijão;
- sal a gosto;
- 200g de mussarela ralada;
- 50g de parmesão ralado.
Modo de preparo escondidinho de macaxeira com carne seca
1 – Primeiramente, em uma panela ao fogo médio, adicione a mandioca e amasse até ficar em ponto de purê.
2 – Em seguida, adicione a manteiga e o creme de leite, mexa bem até que formar um purê liso e homogêneo, reserve.
3 – Logo depois, em uma outra panela com azeite, coloque a cebola e o alho e refogue até dourar.
4 – Logo após, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco até dourar, depois coloque o tomate picado e o sal, refogue até murchar, reserve.
5 – Então, em uma travessa untada com um pouco de óleo, faça uma camada de purê, a seguir coloque a carne seca, depois espalhe o requeijão e cubra com o restante do purê.
6 – Por fim, coloque as fatias de mussarela e o parmesão ralado, leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C até gratinar, sirva em seguida.
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Carne Seca Na Pressão Com Abóbora
Ingredientes da carne seca na pressão com abóbora
- Uma kg de carne seca dessalgada picada;
- 1 kg de abóbora picada levemente cozida;
- Dois tomates médios picados;
- Uma cebola média picada;
- Dois dentes de alho amassados;
- Pimenta e Sal a gosto;
- Temperos a seu gosto;
- cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo carne seca na pressão com abóbora
1 – Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque a carne seca já picada e cubra com água.
2 – Em seguida, tampe a panela e leve ao fogo alto para cozinhar por uns 30 minutos após a pressão, ou até a carne ficar macia.
3 – Logo após, desligue o fogo e deixe sair toda a pressão, veja se a carne está macia, depois escorra a água.
4 – Enquanto isso, em uma outra panela com óleo, leve ao fogo médio e junte a cebola, o alho e o tomate, refogue, depois junte a carne e a abóbora.
5 – Por fim, tempere com sal, pimenta e temperos a seu gosto, leve ao fogo novamente até a abóbora ficar macia, finalize com o cheiro verde, sirva em seguida.
