O irresistível baião de dois fácil é uma receita típica das regiões Norte e Nordeste do nosso país e é uma refeição completa de uma panela só, que certamente fará sucesso em sua casa. A combinação dos ingredientes, temperos e aromas deste prato o tornam único e incomparável. Confira a receita, faça o baião de dois e receba os elogios!
Como fazer baião de dois
Para a receita de baião de dois fácil, vamos primeiramente colocar o feijão para cozinhar, e, enquanto isso, vamos fritar o bacon, o paio, adicionar o alho, a cebola, a pimenta e o tomate. Quando tudo estiver douradinho, vamos juntar o arroz e também o feijão, com a água do cozimento, então vamos colocar mais água para terminar de cozinhar.
Em outra panela, vamos refogar a carne seca na manteiga, juntando depois aos outros ingredientes. Na sequência, vamos acertar o sal e, com o fogo desligado, juntar o cheiro-verde ou o coentro e o queijo-coalho.
Finalmente, vamos misturar bem e deixar a panela tampada por 5 minutos. Então seu delicioso baião de dois já pode ser servido e saboreado, bom apetite!
Ingredientes da receita de baião de dois
- 500g de carne de sol cozida, dessalgada e desfiada
- 6 dentes de alho bem picadinhos
- 2 cebolas-roxas picadas
- 200g de bacon cortado em cubos pequenos
- 300g de paio cortados em cubos pequenos
- 500g de feijão fradinho
- 500g de arroz agulhinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 tomates picados
- 300g de queijo-coalho em cubinhos
- cheiro-verde ou coentro picados (a gosto)
- sal (a gosto)
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
Modo de preparo da receita de baião de dois
1 – Adicione o feijão em uma panela, cubra com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos (não utilize a panela de pressão para cozinhar).
2 – Nesse meio tempo, frite o bacon, em uma panela grande. Quando for soltando gordura, junte também o paio.
3 – Assim que estiverem bem tostados, adicione o alho, a cebola, a pimenta e o tomate, mexendo bem.
4 – Os ingredientes estando dourados, junte o arroz, mexendo bem.
5 – Adicione o feijão juntamente com a água do cozimento.
6 – Quando a água da panela começar a secar, acrescente mais água, até que o arroz termine de cozinhar.
7 – Coloque a manteiga em outra panela e refogue a carne seca, juntando em seguida à panela com os demais ingredientes, e misture bem.
8 – No momento em que o arroz e o feijão estiverem no ponto, prove e acerte o sal, apague o fogo e coloque o cheiro-verde ou o coentro picado e também o queijo-coalho.
9 – Em seguida, misture tudo e deixe a panela tampada por 5 minutos.
10 – Prontinho, sirva e se delicie com seu apetitoso baião de dois!
Salada de maionese com ovo perfeita para acompanhar carnes assadas e churrasco
A salada de maionese com ovo é uma receita muito fácil de fazer, saborosa e perfeita para ser servida como acompanhamento de carnes de todos os tipos. Além disso, é uma ótima opção para servir nas festas de fim de ano. Certamente você vai agradar todos os convidados com essa receita.
Como fazer salada de maionese com ovo
Para fazer essa salada de maionese com ovo vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como maionese, batata, cebola, ovo de codorna, limão, azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal. O modo de preparo é simples: primeiro, descascamos as batatas e cozinhamos. Cozinhamos também os ovos de codorna.
Picamos as batatas em cubinhos, descascamos os ovos e partimos ao meio e reservamos. Em um refratário, temperamos a batata, adicionamos a maionese, a cebola, o cheiro verde e os ovos e misturamos. Decoramos, levamos à geladeira e pronto! Já podemos saborear essa maravilha!
Ingredientes da salada de maionese com ovo
- 1 pote de maionese (500 g)
- 1 kg de batatas
- 1/2 cebola média picada
- 1 cartela de ovos de codorna (30 unidades)
- suco de 1 limão
- azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)
Modo de preparo da salada de maionese com ovo
- Descasque as batatas e, em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até que elas fiquem macias.
- Escorra a água e deixe esfriar.
- Em outra panela, cozinhe os ovos de codorna em água fervente.
- Quando estiverem cozidos, coloque em água gelada para esfriar.
- Corte as batatas em cubinhos e descasque os ovos de codorna com cuidado, partindo eles em dois. Reserve.
- Em um refratário, tempere as batatas com o suco de limão, sal, pimenta do reino e azeite.
- Acrescente a maionese, a cebola, e o cheiro verde. Misture bem.
- Adicione os ovos de codorna e misture delicadamente.
- Leve para gelar. Se preferir, decore com um pouco de cheiro verde.
- Pronto! Sua salada de maionese com ovo está pronta para ser saboreada.
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