Esse bacalhau gratinado vai arrasar na ceia de Natal e Ano Novo, seu preparo é muito simples e fica simplesmente maravilhoso, confira.
O bacalhau gratinado é um prato sofisticado e saboroso que combina perfeitamente com ocasiões especiais. Feito com lascas de bacalhau dessalgado, batatas, cebola, alho, azeite e um delicioso molho branco, esse prato é uma verdadeira tentação para os amantes de frutos do mar.
O bacalhau, com sua carne macia e sabor marcante, se harmoniza com as batatas macias e o molho branco cremoso, criando uma combinação irresistível. O toque final é o gratinado, que confere uma crosta dourada e crocante por cima, adicionando ainda mais textura e sabor ao prato.
O bacalhau gratinado é uma opção versátil que pode ser servida como prato principal em um jantar elegante ou como acompanhamento em um almoço especial. Seja para celebrar uma data importante, receber convidados ou simplesmente para se deliciar com uma refeição requintada, o bacalhau gratinado é uma escolha certeira.
Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas que esse prato oferece.
Ingredientes do Bacalhau Gratinado:
- 1 kg de batata inglesa
- 3 cs de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos amassados ou espremidos
- 1 kg de bacalhau dessalgado e em lascas
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Ingredientes – Creme do Bacalhau Gratinado:
- 300 ml de leite
- 200 g de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Preparo do Bacalhau Gratinado:
1 – Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas em água fervente e sal, até ficar quase macia (não deixe cozinhar muito, pois se cozinhar muito as batatas podem ficar mole e desmanchar depois).
Distribua no fundo de uma travessa.
2 – Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada. Adicione o alho amassado, refogue até dourar e, Depois. adicione o bacalhau e deixe refogar. Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde. Acerte o sal, se necessário. Coloque sobre as batatas na travessa.
3 – No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme. Distribua sobre as batatas e o bacalhau na travessa e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão. leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.
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Quiche de brócolis com queijo, receita com temperinho de roça, veja…
Que tal fazer esse delicioso quiche de brócolis com queijo hoje, é bem fácil seu preparo e fica incrivelmente delicioso, veja como fazer.
Ingredientes do quiche de brócolis com queijo
Massa:
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- uma xícara de (café) de leite;
- sal a gosto.
Recheio:
- uma xícara de chá de brócolis cozido e picado;
- uma caixinha de creme de leite;
- 1 xícara de chá de leite;
- 250 gramas de queijo mussarela ralado;
- 2 ovos;
- sal e orégano gosto.
Modo de preparo do quiche de brócolis com queijo
1 – Primeiramente, em uma recipiente coloque a farinha de trigo, a manteiga, o leite e sal a gosto, com as mãos misture tudo muito bem até a massa ficar lisinha e homogênea.
2 – Logo depois cubra a massa e deixe ela descansar por alguns minutos, depois abra a massa e forre uma forma com o fundo removível.
3 – Então com o auxilio e uma garfo faça vários furos por toda a massa, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
4 – Em seguida, em uma tigela coloque o brócolis picado, o creme de leite, o leite, o queijo mussarela e os ovos, misture tudo muito bem, depois tempere a gosto com sal e orégano.
5 – Por fim, retire a massa do forno e coloque o recheio, depois volte com ela ao forno e deixe por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja bem assado.
6 – Então espere a massa esfriar e sirva em seguida.
Fígado Acebolado – temperinho de vó, amo fazer em casa, veja…
Esse fígado acebolado fica muito aromático, dá para sentir o cheirinho de longe, fora que esse tempero realça do sabor dessa carne faça aí.
Ingredientes do fígado acebolado
- 600 gramas de bife de fígado;
- 2 dentes de alho amassado;
- 1 colher de sopa de vinagre de álcool;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 cebola fatiada;
- um fio de azeite;
- salsinha a gosto.
Modo de preparo do fígado acebolado
1 – Primeiramente, pique os bifes em tirinhas, isso é opcional, depois transfira para uma tigela.
2 – Em seguida, tempere com o alho amassado, o vinagre, sal e pimenta do reino a gosto, misture tudo muito bem e deixe a carne descansar no tempero por 15 minutos.
3 – Logo depois, em um panela no fogo médio, coloque um fio de azeite generoso e depois de esquentar acrescente a carne.
4 – Então misture tudo muito bem e depois tampe a panela para cozinhar a carne na sua própria água.
5 – Por fim, quando a carne estiver dourando acrescente só um pouquinho mais de agua e depois coloque as cebolas fatiadas.
6 – Deixe a carne fritar por mais alguns minutos e depois finalize com salsinha a gosto.
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