Arroz doce Maravilhoso é uma sobremesa clássica essencial após um almoço ou jantar. Nessa versão o arroz doce tem um toque delicioso de caramelo, e fica bem moreninho e muito mais saboroso.
“O arroz doce maravilhoso é uma verdadeira tentação culinária, com seu arroz cozido no ponto certo, delicadamente perfumado com canela e finalizado com uma cremosa camada de doce de leite, é impossível resistir a essa sobremesa tradicional.”
Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha que só de falar dá muita água na boca!
Ingredientes Arroz Doce Maravilhoso
- 3 xícaras de arroz
- 2 litros de leite
- 1 leite condensado
- Meia xícara de leite ninho (ou 1 xícara)
- 50 gramas de coco ralado
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 1 litro de água ( se preferir ele bem molinho, acrescenta mais 500 ml)
- Canela a gosto
Modo de preparo Arroz Doce Maravilhoso
1 – Comecei cozinhando o arroz com a água, na panela de pressão, assim q pegar pressão, contar 3 minutinhos e desligar. Adicione 1 litro de leite.
2 – Coloque o açúcar em uma panelinha e derreta ele até o ponto de caramelo, assim que derreter bem e não tiver gruminho, adicione dentro do arroz, mexa bem e acrescente mais 1 litro de leite.
3 – Em seguida coloque o restante dos ingredientes um por um, e deixe engrossar, mexendo de vez em quando (uns 10 a 15 minutinhos).
4 – Depois coloque canela ou cravinho dentro, se você gostar.
5 – E prontinho, fica uma delícia!
PICANHA NO SAL GROSSO E PIMENTA
INGREDIENTES DO PICANHA NO SAL GROSSO E PIMENTA
1 peça de picanha inteira
sal grosso
pimenta-do-reino
alho e cebola picados e hidratados ou cortados na hora
óleo de oliva
MODO DE PREPARO DO PICANHA NO SAL GROSSO E PIMENTA
1 – Coloque a peça de picanha com a capa de gordura para baixo.
2 – Pincele o alho e a cebola generosamente na parte sem gordura.
3 – Aplique neste mesmo lado a pimenta-do-reino a gosto.
4 – Vire a picanha e coloque numa assadeira com a parte da gordura para cima.
5 – Cubra com sal grosso generosamente a parte da gordura. O que cair de sal na assadeira, junte nas laterais da picanha.
6 – Aplique fios de óleo de oliva sobre a peça neste mesmo lado.
7 – Leve ao forno a 220ºC por 30 minutos, depois mude o forno para grill e deixe por mais 5 minutos para tostar o sal e a capa da gordura.
8 – Retire do forno e retire o excesso de sal.
BOLINHO DE GRÃO DE BICO
INGREDIENTES DO BOLINHO DE GRÃO DE BICO
1 e 1/2 de grão de bico cozido
1/2 xícara de cebola ralada
1 dente de alho grande (ralado ou esmagado)
1 cenoura pequena ralada
2 colheres de azeite de oliva
2 pitadas de curry
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 batata pequena ralada crua
1/2 limão espremido
MODO DE PREPARO DO BOLINHO DE GRÃO DE BICO
1 – Amasse o grão de bico cozido até ficar com a consistência de purê. Deixe esfriar.
2 – Após frio, vai ficar com aspecto de farinha.
3 – Misture em um recipiente todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo no final para conseguir moldar. Se achar necessário, coloque mais uma colher de farinha.
4 – Com a mão, faça bolinhas da massa.
5 – Em Uma fritadeira, coloque óleo o suficiente para fritar.
6 – Quando dourar, tirar com uma escumadeira direto para um recipiente com papel-toalha para ficar sequinho.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Dá para fazer assado também. Nesse caso, unte uma forma, coloque os bolinhos, preaqueça o forno por 10 minutos e ponha para assar por 15 minutos a 200-220ºC. Após esse tempo, vire os bolinhos e deixe mais 5 minutos ou até que fique um dourado.
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