Você quer fazer uma refeição única, saborosa, sem sujeira ou bagunça? Então precisa conhecer o arroz de solteiro, que é perfeito para quem não tem tempo ou paciência para cozinhar. O resultado é um arroz cremoso, nutritivo e delicioso, que rende bem e vai te surpreender!
Como fazer arroz de solteiro
Para a receita de arroz de solteiro, que é bem fácil de fazer e muito gostosa, o primeiro passo é fritar bacon em cubinhos em uma panela. Em seguida, vamos adicionar calabresa picada e aguardar dourar. Iremos colocar colorau, alho, cebola e pimentão, tudo picadinho.
Vamos refogar bem e juntar o arroz. Então vamos cobrir com água e cozinhar. Antes da água secar completamente, vamos juntar tomate, azeitonas e cheiro-verde. Pronto! Sirva e saboreie esse arroz de solteiro incrível!
Ingredientes da receita de arroz de solteiro
- 350g de linguiça calabresa cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho picado
- cheiro-verde (a gosto)
- 2 tomates picados
- sal (a gosto)
- 350g de bacon em cubinhos
- 1 sachê de azeitonas sem caroço
- 4 copos (americanos) de arroz (cru)
- 8 copos (americanos) de água quente
- 2 colheres (café) de colorau
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 cebola picadinha
Modo de preparo de arroz de solteiro
1 – Frite o bacon em uma panela e escorra a gordura.
2 – Acrescente a calabresa e deixe ficar dourada.
3 – Coloque o colorau e misture bem.
4 – Acrescente e refogue também o alho e a cebola.
5 – Junte o pimentão, misturando bem.
6 – Misture o arroz e utilize água para cobrir.
7 – Cozinhe até ficar macio.
8 – Tempere com sal e pimenta-do-reino.
9 – Antes de secar completamente, coloque o tomate, as azeitonas e o cheiro-verde.
10 – Espere o arroz secar e desligue o fogo.
11 – Sirva e aproveite seu fantástico arroz de solteiro!
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Tutu De Feijão
Tutu de feijão é um dos clássicos da cozinha mineira sem dúvida alguma mais deliciosos que existe. Todo mundo ama tutu de feijão. Confira o passo a passo da receita abaixo e faça hoje mesmo, você vai gostar tanto do resultado surpreendente que fará toda semana essa delícia!
Ingredientes da receita de tutu de feijão
Para o feijão
- ½ kg de feijão lavado e escorrido
- 1 ½ litro de água aproximadamente
- Couro do bacon
- 1 dente de alho
- ½ cebola cortada em cubos
- 6 talinhos de salsinha (só o talos)
- Sal a gosto
Para o tutu
- Óleo q.b.
- 4 gomos de linguiça toscana cortada em rodelas
- 150 gramas de bacon picadinho sem o couro
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 folhas de couve manteiga lavadas e cortada bem fininha
- 100 gramas de farinha de mandioca
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo de tutu de feijão
Do feijão
1 – Na panela de pressão, coloque o feijão, os talos da salsinha, o dente de alho descascado, o courinho do bacon, a cebola e 1 pitada de sal.
2 – Adicione a água o bastante para cobrir o feijão, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe por mais 20-25 minutos.
3 – Retire do fogo, espere sair a pressão, destampe e reserve.
Do tutu
1 – Numa panela ou frigideira grande, em fogo baixo, coloque o óleo a gosto, e frite muito bem o bacon, para ficar bem torradinho.
2 – Adicione a linguiça e deixe até dourar muito bem. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta, mexa bem para incorporar.
3 – Coloque uma concha de feijão sem o caldo e misture bem no refogado de linguiça.
4 – Com um amassador de batatas amasse o restante do feijão que está na panela de pressão.
5 – Acrescente esse feijão amassado e com o caldo na frigideira do refogado, e deixe por alguns minutinhos em fogo baixo.
6 – Retire do fogo e salpique um pouco de salsinha picada. Reserve.
7 – Em outra frigideira, coloque a couve cortada bem fininha, o óleo e um pouquinho de sal, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
8 – Numa panela frite os ovos no óleo, em ponto de ovos mexidos.
Montagem do prato de tutu de feijão
1 – Num prato grande, disponha a couve refogada, o tutu de feijão e os ovos mexidos, de uma maneira que fique lindo o visual.
2 – Salpique mais um pouquinho de salsa picadinha e pronto!
3 – O tutu de feijão mais delicioso do planeta ficou pronto! Sirva-se!
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