Aprenda agora a fazer essa receita deliciosa e super saudável, é super simples de fazer o arroz de forno fit e a família toda vai gostar.
O arroz de forno fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição reconfortante sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Com ingredientes mais leves e nutritivos, como legumes e proteínas magras, esse prato é uma escolha inteligente para satisfazer o apetite de forma saudável.
Com sua combinação de arroz integral, vegetais coloridos e temperos naturais, o arroz de forno fit é uma opção repleta de sabor e nutrientes. Assado no forno, o resultado é um prato gratinado, com uma textura irresistível e um aroma delicioso, que agrada a toda a família.
Ingredientes do arroz de forno fit
- 5 colheres de sopa de azeite
- 500 g de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 4 tomates cortados em cubos
- 2 xícaras de chá de arroz integral
- 1 colher de chá de sal do himalaia ou marinho
- 5 xícaras de chá de água fervente
- 1 cenoura média picada em cubos
- 2 espigas de milho cozido
- 1/2 xícara de azeitona sem caroço
- 1 xícara de chá de repolho cortado em tiras finas
- 1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picada
- 300 g de queijo minas frescal cortado em cubos.
Modo de preparo do arroz de forno fit
1 – Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
2 – Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até dourar, depois acrescente os tomates picados e refogue até ficarem amolecidos (se for necessário acrescente um pouco da água fervente).
3 – Acrescente o arroz, o sal, a água fervente e a cenoura e cozinhe com a panela parcialmente tampada até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
4 – Preaqueça o forno em temperatura média (180°C) por 10 minutos.
5 – Retire o arroz do fogo e misture o repolho, o milho, a azeitona, a salsinha, a cebolinha e o queijo minas frescal.
6 – Acomode o arroz em um refratário grande e leve ao forno por 20 minutos.
7 – Sirva em seguida.
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Tomates Confit Fit
Ingredientes do tomates confit fit
- 600g de tomatinhos maduros
- 3 a 4 dentes de alho descascados e cortados em lâminas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- Ervas frescas a gosto
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo do tomates confit fit
1 – Lave bem os tomates, corte ao meio no sentido do comprimento e acomode em um tabuleiro;
2 – Regue com o azeite, salpique o sal e o açúcar;
3 – Vá espalhando a pimenta calabresa, o alho, as folhas e ramos de ervas;
4 – Leve ao forno baixo (160º) por cerca de 1 hora e 20 minutos, na metade do tempo retire o tabuleiro do forno e regue os tomatinhos com o azeite;
5 – Quando os tomates murcharem e ficarem com o aspecto enrugado, desligue o forno, retire o tabuleiro e reserve;
6 – Descarte o excesso de ervas, deixe esfriar um pouco e guarde em potes hermeticamente fechados.
7 – Os tomatinhos confitados duram cerca de 2 a 3 semanas na geladeira.
8 – Esse preparo é ótimo pra servir em saladas, massas, risotos, com pães, etc.!
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