Esse arroz carreteiro fica super gostoso e é prático de fazer, além disso será um sucesso e todos seus amigos e familiares vão amar.
O arroz carreteiro é um prato tradicional da culinária gaúcha que encanta com sua simplicidade e sabores marcantes. A combinação de arroz, carne de charque desfiada e temperos autênticos resulta em uma refeição rica em tradição e sabor.
Com suas raízes na cultura dos antigos carreteiros, o arroz carreteiro é uma verdadeira explosão de sabores campeiros. A carne suculenta, o arroz cozido no caldo e os temperos típicos se unem em harmonia, oferecendo uma experiência gastronômica única e reconfortante.
Ingredientes arroz carreteiro econômico
- duas xicaras (chá) de arroz;
- 4 xícaras (chá) de água fervente;
- uma cebola média picada;
- 400 g de sobras de carne picado;
- 3 dentes de alho picado;
- dois tomates picados sem semente;
- meio pimentão vermelho picado;
- ½ pimentão amarelo picado;
- 2 caldos de carne;
- salsinha a gosto;
- cebolinha a gosto;
- dois ovos cozidos.
Modo de preparo arroz carreteiro econômico
1 – Primeiramente, em uma panela grande coloque o óleo e leve ao fogo médio, depois junte a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados.
2 – Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo, refogue bem até dar um murchada e dourada.
3 – Logo após, coloque as sobras de carne e o caldo já dissolvido, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de uns 5 minutos.
4 – Então coloque o arroz e a água fervente, mexa e corrija o tempero se for necessário, depois deixe cozinhar até que a água seque e o arroz fique cozido.
5 – Por fim, desligue o fogo e finalize colocando a salsinha, a cebolinha e os ovos em cima. Sirva em seguida.
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Farofa De Feijão Branco
Ingredientes da farofa de feijão branco
- 2 xícara (chá) de feijão branco cozido “Al dente”;
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 1 cenoura ralada;
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca ou a pronta temperada;
- 2 ovos cozidos;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo da farofa de feijão branco
1 – Primeiramente, em uma panela com água, leve ao fogo e coloque o ovo para cozinhar.
2 – Logo após, em uma outra panela, coloque o bacon para fritar, com sua própria gordura, até dourar.
3 – Em seguida, adicione a manteiga e a cebola, então refogue por uns 3 minutos, mexendo para não queimar.
4 – Logo depois, acrescente a cenoura e o feijão branco, deixe por mais uns 2 minutos, mexendo até misturar tudo, depois acrescente a farinha e misture.
5 – Por fim, corte os ovos em pedaços, coloque junto com a farinha na panela, tempere com sal, pimenta a gosto e o cheiro verde, desligue e sirva em seguida.
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