O arroz caipira de costela é um clássico da culinária brasileira. Uma receita fácil de fazer, econômica, com sabor caseiro que lembra comida de avó.
Para a receita de arroz caipira de costela, vamos começar temperando a costela, deixando marinar por algumas horas. Depois, vamos fritar bem a costelinha na banha, adicionar o bacon e o colorau.
Em seguida, vamos juntar o alho, a cebola, o arroz, as azeitonas, o milho e o pimentão, fritando sempre. Vamos acrescentar a água fervente, acertar o sal e tampar a panela e cozinhar até o arroz ficar úmido.
Então, vamos passar para uma travessa e decorar com cheiro-verde e pimenta-biquinho. Sirva em seguida seu saborosíssimo arroz caipira de costela!
Ingredientes do arroz caipira de costela
- 1 kg de costelinha de porco
- 100g de bacon
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de banha de porco
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de milho verde escorrido
- ½ pimentão verde picado em cubos
- 1 colher (sopa) de colorau
- azeitonas verdes (a gosto)
- 4 xícaras de (chá) de arroz lavado e escorrido
- 6 xícaras de (chá) de água fervente
- cheiro-verde (a gosto)
- pimenta-biquinho (para decorar)
Modo de preparo do arroz caipira de costela
Tempere as costelinhas com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe marinar por 2 horas na geladeira.
1 – Aqueça a banha em fogo médio e frite a costelinha até soltar toda a gordura e dourar.
2 – Adicione o colorau e o bacon e frite mais um pouco.
3 – Acrescente a cebola e o alho e frite por mais 3 minutos.
4 – Junte o arroz e refogue por 2 minutos.
5 – Junte as azeitonas, o milho verde e o pimentão picado e refogue.
6 – Adicione a água fervente e o sal a gosto, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
7 – O arroz deve ficar úmido. Se necessário, junte mais água quente, aos poucos, no final do cozimento.
8 – Passe para uma travessa, polvilhe cheiro-verde, decore com pimenta-biquinho e sirva em seguida!
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Receita de Danoninho Caseiro Fácil
ingredientes do Danoninho Caseiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 pacote de suco de morango em pó
Modo de Preparo do Danoninho Caseiro
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até atingir uma consistência cremosa e homogênea;
3 – Despeje a mistura do liquidificador em uma travessa, leve à geladeira e deixe lá até que fique bem firme;Agora é só servir. Bom apetite!
4 – Fique à vontade para utilizar outro sabor do suco em pó. E você pode colocar o danone em uma travessa, conforme a foto, ou em recipientes individuais.
5 – Aproveite!
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