Essa receita de arroz caipira com costelinha de porco é praticamente uma refeição completa, nem vai precisar de acompanhamentos, de tanta coisa gostosa que já tem nela. Além de ser muito gostoso, o arroz caipira com costelinha de porco é também um prato muito colorido e chamativo.
Entre os caipiras sitiantes, não havia supermercados e coisas do gênero, por isso eles aprenderam a cozinhar com aquilo que tinham à disposição no ambiente em que viviam. Essa experiência toda nos deixou de herança pratos deliciosos, como é o caso dos arrozes temperados e cozidos com carne. Para essa receita, utilizaremos costelinha de porco, bacon, além de uma porção de vegetais e temperos aromáticos. Nós fizemos uma seleção especial de ingredientes para que sua receita fique excelente, mas assim como os caipiras faziam, você pode usar sua criatividade e colocar os ingredientes de sua escolha que você tiver à disposição. Não perca mais tempo e faça hoje mesmo arroz caipira com costelinha de porco.
– Ingredientes do Arroz Caipira
- 1kg de costelinha de porco
- 2 limões
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 2 cebolas picadas
- 6 xícaras de chá de água fervente
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde para polvilhar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Modo de Preparo do Arroz Caipira
1 – Primeiramente, você irá temperar as costelinhas com sal, o limão, a pimenta e aguarde pegar o sabor por 2 horas coberta com filme de pvc.
2 – Em seguida, numa panela, frite a costelinha na banha até soltar toda a gordura e dourar. Então acrescente a cebola e o alho e frite por mais 4 minutos.
3 – Em seguida, adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Coloque a água fervente, então prove a quantidade do sal e em seguida, tampe a panela.
4 – Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. O arroz caipira com costelinha de porco deve ficar meio molhadinho.
5 – Se achar necessário, adicione mais água quente, no final do cozimento. Por fim, despeje em uma travessa e polvilhe cheiro verde por cima e sirva a seguir.
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