Pão petrópolis é um pão típico da cidade de Petrópolis, no estado do Rio de Janeiro. Sua massa é levemente amarela e seu sabor agradável lembra o gosto do queijo. É ideal para acompanhar refeições servidas à moda Mineira, com carnes vermelhas e arroz branco.
Apesar de ser uma receita tradicional Mineira, o Pão petrópolos sabe a história da imigração italiana na região das Minas Gerais – mais especificamente na Cidade Histórica de Ouro Preto. Segundo a lenda, os primeiros italianos chegaram às minas em meados do século XVIII e trouxeram consigo as massas frescas feitas diariamente nas padarias da Toscana.
Como fazer pão petrópolis: Misture bem o fermento com o leite, os ovos e a manteiga. Reserva. Além disso, misture o açúcar com a farinha e o sal, faça um buraco no meio e adicione a mistura de fermento. Então, misture até ficar homogêneo e desgrudar das mãos (a massa está um pouco molhada). Em seguida, amasse bem, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Em seguida, sove novamente em uma superfície enfarinhada, modele os pães e coloque em uma forma de bolo inglês untada com manteiga (25 x 10 x 6 cm), forrando as laterais apenas com papel manteiga, deixando por cima o papel de 10 cm. , como um colar. Deixe a forma em local protegido (no forno ou desligue o micro-ondas) até que a massa dobre de volume novamente. Pincele com as gemas misturadas com o café e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme ainda quente e sirva imediatamente ou deixe esfriar sobre uma gradinha.
Ingredientes do Pão Petrópolis:
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 3/4 de xícara (chá) de leite (180 ml)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar (50 g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (400 g)
- 1 pitada de sal
- 1 gema levemente batida com 1 colher (chá) de café coado para pincelar
Modo de Preparo do Pão Petrópolis:
1 – Misture bem o fermento com o leite, o ovo e a manteiga. Reserve.
2 – À parte, junte o açúcar com a farinha e o sal, abra uma cova no centro e adicione a mistura de fermento.
3 – Assim, misture até incorporar e desgrudar das mãos (a massa fica meio úmida).
4 – Então sove bem, disponha em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe levedar por 20 minutos ou até dobrar o volume.
5 – Em seguida, amasse novamente em uma superfície enfarinhada e modele o pão para colocar em fôrma de bolo inglês (25 x 10 x 6 cm) untada com manteiga e forrada com papel-manteiga somente nas laterais, deixando sobra de 10 cm de papel acima da fôrma, como um colarinho.
6 – Deixe a fôrma em local protegido (dentro do forno ou do micro-ondas desligado) até a massa dobrar o volume novamente.
7 – Pincele com a gema misturada com café e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar acentuadamente.
8 – Desenforme quente e sirva em seguida ou deixe esfriar sobre uma grade.
RECEITA DELICIOSA DE BACON COM OVOS…
Como fazer Bacon com ovos
Primeiro, frite o bacon sem óleo, deixando para o final. Em seguida, refogue a cebola, acrescente os cheiros verdes picados e finalize com os ovos batidos. Então, mexa bem e não deixe queimar. Por fim, adicione o bacon já frito para mantê-los crocantes. prepare-se! Seu bacon e ovos estão prontos! Aproveite sua comida!
Ingredientes do Bacon com Ovos:
- 2 ovos
- 1/2 cebola picadinha
- 1 pitada de sal
- 100 g de bacon
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite pra finalizar (opcional)
Modo de preparo do Bacon com ovos:
1 – Primeiramente, frite o bacon sem óleo e reserve para o final.
2 – Em seguida frite a cebola e coloque o cheiro-verde picadinho, por último os ovos já levemente batidos.
3 – Assim, mexa bem sem deixar queimar.
4 – Por último misture o bacon já frito, com isso eles continuam crocantes.
5 – Prontinho! Seus bacon e ovos estão prontos! Bom apetite!
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