A costelinha de porco com batatas é uma receita simples, econômica e bem prática de fazer. Perfeita para um almoço com a família ou um jantar especial, a costelinha fica suculenta e super saborosa por dentro devido a marinada e douradinha por fora. Combina perfeitamente com as batatas que são assadas junto e ficam divinas. Confira a receita e faça essa maravilhosa costelinha de porco!
A costelinha de porco com batatas é uma combinação clássica que resulta em um prato suculento e cheio de sabor. Essa receita consiste em assar a costelinha de porco em um tempero especial, que pode incluir alho, cebola, ervas e especiarias, até que fique macia e dourada. As batatas são adicionadas ao mesmo tempo, absorvendo os sucos e temperos da carne, ficando crocantes por fora e macias por dentro.
O resultado é uma refeição reconfortante e irresistível, perfeita para compartilhar com a família e amigos. Se você é fã de carne suína e adora batatas, a costelinha de porco com batatas é uma opção que certamente vai agradar o seu paladar.
Ingredientes de costelinha de porco
- 1 costelinha de porco inteira (1,5kg)
- 1,5 kg de batatas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- ervas finas (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- margarina (para pincelar as batatas)
Modo de preparo de costelinha de porco
1 – Lave, descasque e pique as batatas ao meio.
2 – Leve para cozinhar, em água e sal, por 6 minutos (após levantar fervura).
3 – Tempere a costela na véspera com o alho, o vinagre, o molho inglês, o ketchup, shoyu, ervas finas e pimenta-do-reino.
4 – Espalhe o sal na costela no dia seguinte e acomode em uma assadeira.
5 – Despeje o molho da marinada e junte as batatas pinceladas com a margarina.
6 – Cubra a assadeira com papel alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 1h.
7 – Retire o papel alumínio com cuidado e regue bem a carne com o molho da assadeira.
8 – Leve de volta ao forno (180°C) por mais 20 minutos, virando a carne na metade do tempo, para dourar por igual.
9 – Pronto, você já pode servir sua deliciosa costelinha de porco com batatas!
SUGERIMOS PARA VOCÊ: PAÇOQUINHA DE CHOCOLATE
Brigadeirão de Maracujá com Chocolate Branco
Ingredientes do Brigadeirão de Maracujá com chocolate
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite nata
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado aqueles de garrafinha
- manteiga pra untar
- Cobertura
- Polpa de 2 maracujás
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo do Brigadeirão de Maracujá com chocolate
1 – Pique o chocolate e o derreta no microondas (2 minutos em potência média parando a cada 40 segundos para mexer)
2 – Leve ao liquidificador junto com os demais ingredientes e bata por 5 minutos
3 – Unte uma forma de furo no meio, principalmente nas laterais e despeje a mistura do liquidificador.
4 – Leve em banho maria ao forno pré-aquecido por uma hora (a 200 graus). Leve à geladeira e desenforme depois de 4 horas.
Calda:
1 – Em uma panela coloque os ingredientes da calda e leve ao fogão, em fogo brando, sem mexer até virar uma calda fina.
2 – Desenforme o brigadeirão e cubra com a calda.
Observações:
Você pode desenformar com ele ainda quente, porém o cuidado deve ser redobrado.Se quiser fazer uma experiência (eu nunca fiz, mas teoricamente deve funcionar), faça no microondas (em uma forma própria), em potência alta por 12 minutos.
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