Receita de creme de couve-flor com parmesão: delícia fácil e rápida para você servir de entrada ou refeição e encantar. Confira!
O creme de couve-flor é uma opção versátil e reconfortante, com sua consistência cremosa e sabor suave, adicionando um toque de elegância e nutrição a qualquer refeição.
Com sua textura aveludada e propriedades benéficas para a saúde, o creme de couve-flor é uma escolha inteligente para quem busca uma opção leve e saborosa, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória e nutritiva.
Ingredientes do Creme de couve-flor
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 500 g de couve-flor em buquês
- 10 dentes de alho sem casca em metades
- Sal e pimenta-do-reino
- 50 g de parmesão ralado (e mais para polvilhar)
- Cebolinha ou salsa picadinha para salpicar
Modo de preparo do Creme de couve-flor
Leve a água com a couve-flor e o alho ao fogo, com a panela tampada, até amaciar (uns 10 minutos).
Transfira a mistura para o copo do liquidificador, junte sal e pimenta-do-reino a gosto e o parmesão e bata até ficar homogêneo.
Sirva em seguida, polvilhado com parmesão e salpicado com cebolinha ou salsa a gosto.
$ Estimativa de custo
Preparação de até R$ 40,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.
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Empadão de frango simples
Ingredientes do Empadão de frango simples
Massa:
- 300 g de margarina ou manteiga sem sal
- 450 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 gema levemente batida para pincelar
Frango:
- 1 fio de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de filés de peito de frango em cubos
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de água
Recheio:
- 1 fio de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 340 g de molho de tomate
- 250 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço
- 1 pote de palmito em cubos
- 200 g de requeijão
- Sal a gosto
Modo de preparo do Empadão de frango simples
Massa:
Numa tigela, coloque 300 g de margarina ou manteiga sem sal, 450 g de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar e misture bem.
Leve à geladeira por +/- 30 minutos. Reserve.
Frango:
Na panela de pressão aquecida em fogo médio com 1 fio de óleo, coloque 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados e doure o alho.
Junte 1 kg de filés de peito de frango em cubos e refogue por +/- 5 minutos.
Adicione ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado e 1 xícara (chá) de água, tampe e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Libere a pressão e, ainda com a tampa, balance a panela até desfiar o frango. Reserve.
Recheio:
Em outra panela aquecida em fogo médio com 1 fio de óleo, doure 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados.
Adicione 340 g de molho de tomate, junte o frango desfiado e cozinhe por 7 minutos.
Deixe esfriar e incorpore 250 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço, 1 pote de palmito em cubos, 200 g de requeijão e sal a gosto. Reserve.
Montagem:
Forre todo o interior de um refratário (35 x 23 cm x 6,5 de altura) com uma fina camada de massa (reserve para cobrir).
Distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
Pincele 1 gema levemente batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.
$ Estimativa de custo
Preparação entre R$ 40,00 e R$ 80,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.
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