Esse alfajor de maizena é uma verdadeira delícia, ele simplesmente derrete na boca. Além disso é muito fácil de fazer.
O alfajor de maizena é uma deliciosa iguaria composta por duas camadas de biscoito de maizena recheadas com um doce e cremoso recheio de doce de leite, proporcionando uma combinação irresistível de textura macia e sabor marcante.
Com sua massa leve e delicada de maizena, o alfajor de maizena é uma opção perfeita para os amantes de sobremesas suaves e reconfortantes. Seu recheio abundante de doce de leite cria uma harmonia perfeita de sabores que derretem na boca.
Ingredientes alfajor de maizena
- 3 ovos;
- 180 gramas de manteiga;
- Uma colher de chá de essência de baunilha;
- 180 gramas de açúcar;
- Uma colher de sopa de raspas de limão;
- 400 gramas de maizena;
- 100 gramas de farinha de trigo sem fermento;
- Uma colher de sopa de fermento em pó.
- 1 lata de leite condensado cozido por 45 minutos;
- Coco ralado para empanar as laterais
Modo de preparo do alfajor de maizena
1 – Primeiramente, em uma batedeira coloque o açúcar e a manteiga, bata até virar uma mistura esbranquiçada.
2 – Logo depois, acrescente um ovo de cada vez e continue batendo a cada adição, depois coloque a essência e as raspas de limão, bata mais um pouco.
3 – Em seguida, pare de bate e peneire por cima a farinha de trigo e a metade da maizena, misture com uma espátula, depois coloque a outra metade da maizena e o fermento.
4 – Então misture mais um pouco, a textura da massa fica meio pegajosa, após feito isso, coloque a massa em cima de um plástico filme.
5 – Logo após, coloque outro plástico filme por cima da massa e comece a passar o rolo até abrir um pouco massa, após feito isso, envolva a massa no plástico e leve à geladeira por 1 hora.
6 – Então, novamente abra a massa em um bancada enfarinhada e com um cortador redondo faça os cortes da massa, caso não tenha o cortador, use uma xícara.
7 – Por fim, acomode os alfajor em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
8 – Após isso, passe o recheio de doce de leite em uma das bolacha e depois junte com a outra, então empane as laterais do alfajor no coco ralado como a foto.
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Bolo Camadas De Ninho
Ingredientes bolo camadas de ninho
- Cinco gemas;
- Duas xícaras de chá de açúcar;
- Duas xícaras de chá de farinha;
- 1 xícara de chá de leite;
- Uma colher de sopa de fermento;
- 5 claras em neve.
Recheio
- Uma lata de leite condensado;
- 1 colher bem cheia de manteiga;
- 200 g de chocolate branco ralado;
- 9 colheres de leite ninho;
- Duas latas de creme de leite;
- Uma colher de sobremesa de emulsificante.
Modo de preparo do Bolo camadas de ninho
1 – Em primeiro lugar, em um liquidificador coloque os ingredientes líquidos da massa e bata por 3 minutos.
2 – Em seguida, coloque os ingredientes secos e bata até a massa ficar bem homogênea, depois finalize com o fermento em pó e as claras em neve, misture até dissolver.
3 – Logo depois, unte na forma de sua preferência e coloque a massa, então leve ao forno pré-aquecido a 189 graus, por uns 40 minutos ou até passar no teste do palito.
4 – Enquanto isso, em uma batedeira coloque o leite condensado gelado e o creme de leite, bata tudo por 5 minutos em potência alta.
5 – Logo após, com a batedeira ainda batendo, coloque a manteiga, o emulsificante e aos poucos o leite em pó, bata por mais 5 minutos.
6 – Por fim, após esfriar o bolo, dívida ele ao meio, então em um refratário coloque um pouco do creme de ninho, depois coloque a primeira camada de bolo.
7 – Em seguida, coloque mais creme, depois a outra parte do bolo e finalize com o resto do creme, decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas.
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