As receitas de Salgado assado de presunto e queijo a seguir são a escolha certa! Confira diferentes opções deliciosas e caseiras para você experimentar.
O salgado assado de presunto e queijo é uma combinação clássica que agrada a todos os paladares. A massa leve e crocante envolve um recheio generoso de presunto defumado e queijo derretido, criando uma explosão de sabores a cada mordida.
Esses salgados são uma opção perfeita para um lanche rápido, um acompanhamento em festas ou até mesmo para saborear como petiscos durante uma tarde descontraída. Seu aroma irresistível e sua textura deliciosa tornam essa iguaria uma escolha popular entre os amantes de salgados assados, trazendo o equilíbrio perfeito entre a suculência do presunto e a cremosidade do queijo derretido. Não importa a ocasião, o salgado assado de presunto e queijo certamente fará sucesso e deixará um gostinho de quero mais.
Ingredientes do Salgado assado de presunto e queijo
- 300 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de presunto fatiado
- 100 g de mussarela fatiada
- 1 gema
- Gergelim a gosto
Modo de preparo do Salgado assado de presunto e queijo
1 – Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, o óleo e o fermento. Aos poucos, vá adicionando a farinha até formar uma massa que solta das mãos;
2 – Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove por 5 minutos. Deixe a massa descansar em uma tigela, coberta com um pano, até dobrar de volume;
3 – Novamente em uma bancada com farinha, divida a massa ao meio e abra as duas partes com auxílio de um rolo, formando dois retângulos grandes;
4 – Espalhe presunto e muçarela no meio das duas massas e depois feche-as ao meio, formando dois grandes pastéis. Usando uma faca, corte em fatias largas;
5 – Disponha os pedaços em assadeiras e pincele gema por cima. Espalhe gergelim para decorar;
6 – Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar. Coloque em um prato e sirva.
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Ingredientes do Enrolado
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 200 g de requeijão
- 300 g de mussarela fatiada
- 300 g de presunto ralado
- Orégano a gosto
- 1 ovo batido
Modo de preparo do Enrolado
1 – Misture, em uma vasilha, o leite morno com o fermento. Cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos;
2 – Após esse tempo, acrescente o açúcar, os ovos, o óleo e, aos poucos, a farinha. Adicione o sal, mexa e coloque essa massa em uma bancada enfarinhada, sovando até ficar bem lisa;
3 – Coloque a massa em uma tigela, tampe com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume;
4 – Divida a massa ao meio e use um rolo para abrir ambas as partes em formato de retângulo;
5 – Espalhe requeijão no centro das massas, depois disponha a mussarela, o presunto e o orégano. Deixe as bordas livres para conseguir fechar o salgado;
6 – Pegue uma das bordas compridas e dobre ao meio. Pincele água na outra borda e feche, formando um grande enrolado. Use uma faca para cortar em pedaços largos;
7 – Disponha os pedaços em uma forma untada, deixando espaço entre eles. Pincele o ovo batido por cima e espalhe mais orégano para decorar;
8 – Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire da forma e está pronto para servir ou vender. (Salgado assado de presunto e queijo)
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