O mousse de chocolate tradicional fica sensacional pois combina os ingredientes com perfeição e traz o sabor evidenciado do chocolate, não sendo enjoativa. Trazendo uma textura bem cremosa, essa gostosura de sobremesa, que é simples e fácil de fazer, vai deixar todos com água na boca! Confira a receita e faça a espetacular mousse de chocolate, que todos vão adorar!
O mousse de chocolate tradicional é uma sobremesa clássica e irresistível, com uma textura aerada e cremosa que derrete na boca, combinando o sabor intenso do chocolate com a leveza do chantilly.
Com poucos ingredientes e muito fácil de preparar, o mousse de chocolate tradicional é uma opção perfeita para surpreender os convidados em uma ocasião especial ou para matar aquela vontade de doce no dia a dia.
Ingredientes do mousse de chocolate tradicional
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de chocolate (para decorar)
- 3 claras de ovos
- 200g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo do mousse de chocolate tradicional
1 – Adicione o chocolate meio amargo numa vasilha e derreta em banho-maria ou se preferir, no micro-ondas (para que não queime, pare e misture de 30 em 30 segundos).
2 – Para obter um creme brilhante, acrescente o creme de leite, misture bem e então deixe reservado.
3 – Para fazer o merengue, adicione as claras de ovos e o açúcar em uma tigela e coloque em fogo baixo, em banho-maria, mantendo até a dissolução total do açúcar.
4 – Faça o teste para saber se o ponto está certo: espalhe pequena quantidade da mistura nas pontas dos dedos, caso você não sinta mais os grãos do açúcar, já está no ponto correto. Mas se não tiver atingido o ponto ainda, deixe mais um pouquinho em banho-maria.
5 – Passe para a batedeira essa mistura de claras, batendo até chegar no ponto de picos firmes.
6 – Acrescente essa mistura no creme de chocolate, e, para que incorpore, mexa suavemente.
7 – Transfira para tacinhas e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
8 – Depois desse tempo, retire da geladeira e polvilhe raspas de chocolate.
9 – Prontinho, sirva e saboreie sua fantástica mousse de chocolate!
RECEITA DE CASTANHAS CARAMELIZADAS…
INGREDIENTES DA CASTANHAS CARAMELIZADAS
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) noz-moscada
- 300 g de castanha-de-caju
MODO DE PREPARO DA CASTANHAS CARAMELIZADAS
1 – Em uma panela, junte todos os ingredientes menos a castanha
2 – Deixe ferver por um tempo até formar uma calda
3 – Coloque a castanha e misture bem
4 – Deixe secar e abaixe o fogo
5 – Mexa em fogo baixo até caramelizar
6 – Depois sirva!
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BROWNIE DE ARROZ COM CHOCOLATE
INGREDIENTES DO BROWNIE DE ARROZ COM CHOCOLATE
- 300 g de arroz branco cru
- 2 litros de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 225 g de açúcar
- 04 ovos
- 150 g de amido de milho
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO DO BROWNIE DE ARROZ COM CHOCOLATE
1 – Cozinhe o arroz sem lavar somente com água até ficar bem cozido.
2 – Deixe esfriar.
3 – Quando estiver frio, bata no liquidificador com 2 litros de água.
4 – Se precisar, acrescente mais água até ficar bem batido.
5 – Passe o arroz batido numa peneira (não desperdice o caldo pois é leite de arroz, utilize esse leite em outras receitas).
6 – Numa batedeira, coloque o açúcar, o óleo e os ovos e bata pra misturar um pouco.
7 – Acrescente os outros ingredientes.
8 – Coloque pra assar em forma retangular untada e enfarinhada.
9 – Deixe assar por 45 minutos (dependendo do forno).
10 – Quando estiver assado, retire do forno e deixe esfriar.
11 – Corte em quadradinhos.
12 – Dica: sirva geladinho pois é mais gostoso.
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