Esse pão de manteiga recheado é aquele famoso lanche rápido e delicioso, veja como é simples seu preparo e pode ter certeza que será um sucesso em sua casa.
O pão de manteiga recheado é uma delícia irresistível, com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso de manteiga derretida por dentro.
Feito com ingredientes simples como farinha, açúcar, manteiga e ovos, o pão de manteiga recheado é perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde especial.
Ingredientes do pão de manteiga recheado
Da massa
- 1,2 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 pacotinhos de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 550 ml de leite
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 200 ml de água
Do recheio
- 300 gramas de salame
- 1 pote cream cheese
- 2 colheres de sopa rasas de orégano seco
Modo de preparo do pão de manteiga recheado
1 – Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e o leite em pó.
2 – Misture o leite com a manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
3 – Adicione os ingredientes secos na mistura até formar uma massa homogênea.
4 – Sove a massa e vá adicionando a água lentamente.
5 – O ponto certo é quando soltar das mãos e estiver bem lisa.
6 – Deixe a massa descansar por 1 hora e 30 minutos.
7 – Enquanto isso, prepare o recheio.
8 – Processe o salame e adicione os outros ingredientes.
9 – Reserve para rechear os pães.
10 – Faça bolinhas com a massa.
11 – Abra e recheie.
12 – Feche e coloque em uma assadeira.
13 – Deixe a massa crescer no forno por 30 minutos.
14 – Ligue o forno a 200 °C e asse por 20 minutos.
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Pão Lanchinho
Ingredientes do pão lanchinho
Da esponja
- 100 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 100 gramas de água
Da massa
- 400 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de açúcar
- 55 gramas de ovos (1 ovo)
- 130 gramas de leite
- 8 gramas de sal
- 75 gramas de manteiga sem sal
- Esponja fermentada
Do recheio
- 120 gramas de queijo mussarela picado
- 100 gramas de presunto picado
- 1 tomate picado
- 60 gramas de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
Modo de preparo do pão lanchinho
Da esponja
1 – Misture a farinha com o fermento.
2 – Adicione água aos poucos.
3 – Deixe fermentar por 30 minutos.
Da massa
1 – Após 30 minutos de espera, misture a farinha com açúcar.
2 – Faça um buraquinho no centro e coloque manteiga, ovos, leite e a esponja.
3 – Sove tudo até formar uma massa. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Finalização
1 – Misture todos os ingredientes do recheio.
2 – Corte a massa em pedaços de 60 gramas.
3 – Abra cada pedaço e recheie.
4 – Feche a massa unindo a pontas.
5 – Coloque todos os lanchinhos em uma assadeira untada.
6 – Deixe fermentar até dobrar de tamanho.
7 – Pincele ovo, polvilho e orégano.
8 – Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
9 – Agora é só servir. Bom apetite!.
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