Nessa receita, você aprenderá a fazer maravilhosas almôndegas ao molho de mostarda, muito saborosas. Tudo isso preparado de maneira super prática e rápida.
As almôndegas ao molho de mostarda são uma opção deliciosa e sofisticada para uma refeição especial, com um molho cremoso e saboroso que combina perfeitamente com as almôndegas suculentas.
Aprenda e faça essa receita de almôndegas de carne para toda a família nas refeições do dia-a-dia!
Ingredientes das almôndegas ao molho de mostarda
- 450 gramas de carne moída
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia ou rosca
- Páprica defumada a gosto
- Alho em pó a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola bem picadinha
- Azeite para fritar
- Alho picado a gosto
- 395 gramas de creme de leite de caixinha ou fresco
- 3 colheres de sopa de mostarda
- Cebolinha picadinha a gosto
Modo de preparo almôndegas ao molho de mostarda
1 – Misture a carne moída com o ovo e a farinha.
2 – Tempere com páprica, alho, sal, pimenta.
3 – Adicione a cebola picada.
4 – Quando estiver tudo bem misturado, faça as bolinhas.
5 – Frite em azeite quente e vire as almôndegas para fritar todos os lados.
6 – Retire as almôndegas, coloque um pouco mais de azeite e adicione o alho picado.
7 – Em seguida coloque o creme de leite e a mostarda.
8 – Mexa bem e retorne as almôndegas para a frigideira.
9 – Quando o molho engrossar finalize com a cebolinha .
Filé Mignon Com Cebolas Caramelizadas ao Catupiry
Ingredientes para o filé mignom
- 500 gramas de filé mignon picado em tiras
- 2 cebolas cortada em rodelas
- Manteiga
- Catupiry
- Mussarela
- 2 colheres de açúcar
- Molho shoyu
- Cominho a gosto
- Páprica picante a gosto
- Pimenta-preta a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo filé mignom
1 – Em uma panela, frite o filé mignon na manteiga com shoyu, cominho, páprica picante, pimenta preta, orégano e sal até corar a carne.
2 – Separadamente, frite a cebola cortada em rodelas na manteiga com açúcar e sal até caramelizar.
3 – Em um recipiente que pode ser levado ao forno, coloque uma camada de cebola e outra de carne.
4 – Adicione outra camada generosa de Catupiry e mussarela.
5 – Cubra o refratário com papel alumínio.
6 – Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos.
7 – Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos no forno ou até gratinar. Bom apetite.
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Lombo Suíno Com Molho De Cerveja Preta
Ingredientes para o lombo suíno
- 800 gramas de lombo suíno
- 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Extrato de tomate a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 lata de cerveja preta
Modo de preparo do lombo suíno
1 – Em uma vasilha, coloque a carne e tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta.
2 – Em uma panela, coloque o azeite e sele os medalhões de todos os lados.
3 – Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos.
4 – Na mesma panela, coloque a cebola e, com uma espátula, retire todo o fundo que ficou na panela.
5 – Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a retirar todo o fundo.
6 – Acrescente o açúcar mascavo e deixe a cebola caramelizar.
7 – Adicione o extrato de tomate, a mostarda e misture bem.
8 – Junte a farinha, mexa novamente e deixe cozinhar por uns dois minutos.
9 – Despeje a cerveja e cozinhe até engrossar.
10 – Por último, adicione a cerveja e cozinhe até engrossar.
11 – Sirva a carne com esse molho ainda quente. Bom apetite.
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