A Bala de leite condensado é fácil de fazer, rende bastante e é perfeita para as festinhas ou para deixar na sua bomboniere. Faça e receba muitos elogios!
A bala de leite condensado é uma receita simples e deliciosa que pode ser feita em casa com apenas alguns ingredientes básicos. Feita a partir de leite condensado, açúcar e manteiga, essa bala tem um sabor único e uma textura macia que derrete na boca.
O segredo para fazer essa bala está no ponto da mistura, que deve ser cozida em fogo baixo até que fique consistente e firme o suficiente para ser moldada. Depois de pronta, a bala pode ser cortada em pedaços pequenos e servida como sobremesa ou como um docinho para adoçar o dia a dia. A bala de leite condensado é uma opção prática e econômica para quem quer surpreender com um doce caseiro e delicioso.
Ingredientes da bala de leite condensado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo da bala de leite condensado
1 – Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre
2 – Quando chegar ao ponto de brigadeiro, aparecendo o fundo da panela, baixar o fogo e continuar mexendo, mais rapidamente, para não queimar.
3 – O doce vai ficando mais escuro e mais espesso, atingindo uma cor em tom mais claro do que doce de leite.
4 – Despeje a massa em assadeira previamente untada com manteiga e deixe amornar.
5 – Corte em tiras, com o auxílio de uma tesoura e, após , corte as tiras em pedaços de aproximadamente 1cm de largura.
6 – Embale-as em papel próprio para balas com o cuidado de colocar um quadradinho de celofane por dentro para que a bala não cole no papel.
Bala de Brigadeiro
Ingredientes de bala de brigadeiro
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata pequena de Nescau
- 100g de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
- ½ vidro de mel Karo
Modo de Preparo de bala de brigadeiro
1 – Em uma panela grossa, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mínimo, mexendo sempre até dar o ponto.
2 – O ponto da bala é mais além do ponto do brigadeiro e para saber se já está no ponto, pegue um copo com água gelada e jogue um pedacinho da massa. Se cair o pedacinho cair no fundo do copo e dizer barulho, está no ponto.
3 – Coloque a massa da bala em uma bancada untada com manteiga e espalhe o brigadeiro uniformemente com o auxílio de uma faca untada.
4 – Ainda quente, corte a massa em pequenos pedaços com a ajuda de um cortador de pizza untado e deixe esfriar.
5 – Quando a bala esfriar, destaque os pedacinhos de bala e embrulhe-os em papel celofane ou papel manteiga.
6 – Rendimento: 120 a 150 balas
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Doce De Leite De Corte Macio
Ingredientes da receita de doce de leite
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- ½ xícara(chá) de água
Modo de preparo doce de leite
1 – Numa panela coloque o leite em pó, o açúcar e a água. Misture tudo muito bem para incorporar.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar ferver, engrossar e soltar do fundo da panela.
3 – Retire do fogo, e mexa bem por 5 minutos até obter um creme consistente e pesado.
4 – Despeje essa mistura num refratário untado com manteiga, e espalhe para ficar no tamanho e altura que você preferir.
5 – Alise bem para ficar uniforme, deixe esfriar um pouco mais, e corte em quadrados.
6 – Disponha o doce de leite de corte macio com apenas 2 ingredientes numa travessa e se delicie com essa gostosura!
