Esse quibe frito recheado e super crocante por fora e macio por dentro. Além disso, seu preparo e bem fácil, faça agora.
O quibe frito recheado é um prato típico da culinária árabe, que combina crocância e sabor em uma única mordida. Com uma massa de trigo e carne moída temperada, e um recheio cremoso de queijo, essa iguaria é uma opção irresistível para quem ama comida de boteco.
O segredo dessa receita está na combinação dos ingredientes e na técnica de fritura, que garante uma crocância perfeita e um recheio derretido e saboroso. Para preparar o quibe frito recheado, basta moldar a massa em formato de bolinhas, rechear com o queijo de sua preferência e fritar em óleo quente. O resultado é um petisco delicioso, que pode ser servido como entrada ou acompanhamento para outras comidas árabes, como homus e tabule.
Ingredientes do quibe frito recheado
- 1 ovo:
- ½ kg de carne moída;
- 250g de trigo para quibe;
- ½ maço de hortelã;
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- 300 g de queijo cortado em palito.
Modo de preparo do quibe frito recheado
1 – Primeiramente em uma tigela deixe o trigo de molho por 1 hora.
2 – Em seguida escorra toda a água, até que escorra por completo.
3 – Logo após em uma tigela coloque a carne moída, o trigo, a hortelã, o alho, a cebola, o sal e a pimenta, mexa bem.
4 – Então junte o ovo batido e a farinha de trigo, misture para incorporar.
5 – A seguir com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e abra porções, coloque o recheio.
6 – Por fim feche modelando o quibe, fazendo esse processo com todos os ingredientes.
7 – Então em uma panela com óleo, leve ao fogo alto e frite os quibes até dourarem, escorra no papel toalha. Sirva em seguida.
Bolinho De Batata Com Carne Moída
Ingredientes do bolinho de batata com carne moída
- ½ kg de batata cozida;
- 1 ovo;
- Salsa picada a gosto;
- Sal a gosto;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1 clara batida;
- Farinha de rosca.
Recheio:
- 250 g de carne moída;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
- Azeitonas a gosto.
Modo de preparo do bolinho de batata com carne moída
1 – Primeiramente em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo médio, depois junte a carne moída e refogue até que fique bem soltinho.
2 – Em seguida acrescente o alho, o sal, pimenta e a azeitona, misture bem.
3 – Logo após, adicione a farinha de trigo e misture bem, depois reserve até esfriar.
4 – Então coloque as batata em uma tigela e com um amassador amasse-as até virar um purê.
5 – A seguir junte o ovo, a salsa, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento, mexa até formar uma massa homogênea.
6 – Logo depois, cubra com um plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
7 – Em seguida pegue porções da massa e faça bolinhas médias e achate-as na palma da mão, coloque um pouco do recheie de carne.
8 – Por fim modele o bolinho e passe na clara e em seguida na farinha de rosca, faça todo esse processo até finalizar os ingredientes.
9 – Então em uma panela aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourar, coloque sobre papel toalha, sirva em seguida.
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Bolo Salgado Com Panqueca
Ingredientes do bolo salgado com panqueca
- Um ovo;
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- meia xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- Sal a gosto;
- 500g de ricota;
- 120 ml de leite;
- 1 lata de atum ralado;
- uma lata de milho;
- uma cenoura ralada;
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado;
- três colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada;
- Sal e Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo do bolo salgado com panqueca
1 – Primeiramente, no liquidificador acrescente, o ovo, o leite, o óleo, a farinha e o sal, bata tudo até obter uma massa bem homogênea.
2 – Em seguida, unte com um pouco de manteiga uma frigideira e despeje uma concha de massa, espalhe a massa no fundo da frigideira.
3 – Logo após, quando dourar no fundo, vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar do outro lado, faça todo esse processo até acabar a massa.
4 – A seguir, em uma tigela coloque a ricota, o milho e a cenoura, amasse bem com auxílio de um garfo.
5 – Logo depois junte o leite e mexa bem até homogeneizar, depois dívida a massa de ricota em três porções.
6 – Então, em um pote com a ricota, coloque o atum e misture bem, tempere com o sal, reserve.
7 – Logo após, em outro pote com ricota coloque o espinafre e misture bem até homogeneizar, tempere com sal e pimenta, reserve.
8 – Por fim, no último pote coloque as azeitonas, misture bem tempere com sal e pimenta
9 – Então, em um prato coloque um disco de panqueca e distribua o patê de atum, depois coloque outra massa de panqueca.
10 – Em seguida, espalhe o patê de espinafre, depois coloque mais um panqueca, depois o patê de azeitona, faça todo esse processo até acabar os ingredientes. Sirva em seguida.
