Esse creme de cebola é maravilhoso. Fica tão gostoso que não dá nem para acreditar que é saudável.
Ingredientes do creme de cebola com alho-poró
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 cebolas
- 1 talo de alho-poró
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 150 ml de vinho branco seco
- 500 ml de caldo de legumes caseiro
- 200 ml de creme de leite fresco
modo de preparo do creme de cebola com alho-poró
1 – Em uma panela, coloque a manteiga, as cebolas cortadas em meia lua e o alho-poró.
2 – Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, louro e refogue por quarenta minutos ou até que a cebola e o alho-poró fiquem em um tom dourado escuro.
3 – Acrescente a farinha, misture bem e refogue por dois minutos.
4 – Despeje o vinho e deixe reduzir.
5 – Junte o caldo de legumes, o creme de leite fresco e espere reduzir pela metade.
6 – Transfira para o liquidificador e bata até ficar cremoso.
7 – Sirva ainda quente. Bom apetite.
Creme De Inhame Com Espinafre
Ingredientes do creme de inhame com espinafre
- 1/2 cebola grande picada em cubos
- 1 dente de alho picado
- 150 gramas de inhame cru cortado em cubos
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de espinafre cru com talos
- Sal, azeite, pimenta-do-reino e temperos a gosto
Modo de preparo creme de inhame com espinafre
1 – Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
2 – Adicione o inhame, a água, misture e deixe cozinhar até ficar macio.
3 – Transfira para um liquidificador (com a água do cozimento), acrescente o espinafre, os temperos e bata até ficar homogêneo.
4 – Volte para o fogo e deixe apurar alguns minutinhos.
5 – Agora é só servir. Bom apetite.
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Caldo De Abóbora Com Alho-Poró e Shimeji
Ingredientes da caldo de abóbora
- 600 gramas de abóbora cabotiá
- Cebola picada a gosto
- Alho picado a gosto
- 1 caixa de tomate-cereja
- 1 rodela de gengibre
- Água para cozinhar
- 1 talo de alho-poró
- 1 bandeja de shimeji
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo caldo de abóbora
1 – Coloque a abóbora por 3 minutos no micro-ondas.
2 – Em seguida, fatie em cubos e reserve.
3 – Refogue a cebola e o alho em uma panela.
4 – Adicione a abóbora picada e mexa bem.
5 – Inclua os tomates-cereja, gengibre e cubra com água.
6 – Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
7 – Transfira esse conteúdo para o liquidificador e bata bem.
8 – Retorne à panela e cozinhe até apurar o sabor.
9 – Em uma frigideira, refogue mais um pouco de alho e cebola com o alho-poró.
10 – Inclua o shimeji e finalize com salsinha e cebolinha.
11 – Sirva o caldo com o refogado de shimeji por cima. Bom apetite.
