Aprenda a fazer um saboroso guisado de bode, uma receita típica do Nordeste brasileiro, que com certeza vai virar febre em muitas outras localidades.
Mas não se preocupe, seu preparo é similar ao de qualquer outra carne. Então, siga conosco e confira o modo de preparo a seguir.
O guisado de bode é um prato típico da culinária nordestina brasileira que pode ser encontrado em diversas regiões do país. Essa receita é uma opção deliciosa para quem aprecia a carne de bode, que é uma carne com sabor intenso e marcante. O guisado é preparado com temperos e ingredientes simples, como cebola, alho e tomate, que realçam o sabor da carne.
INGREDIENTES DO GUISADO DE BODE
- 1 kg de carne de bode cortada em pedaços
- 5 batatas cortadas ao meio
- 2 cenouras cortadas em rodelas grandes
- 2 cebolas bem picadas
- 3 dentes de alho picados em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pacote de molho de tomate
- 1 colher de chá de páprica em pó
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO DO GUISADO DE BODE
1 – Coloque em uma panela de pressão, o óleo e leve ao fogo.
2 – Adicione a cebola e o alho e refogue até começar a dourar.
3 – Coloque agora a carne já temperada com sal.
4 – Misture um pouco para selar a carne.
5 – Coloque o molho de tomate e água suficiente para cobrir a carne.
6 – Tampe a panela, e após pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos.
7 – Após tirar a pressão e abrir a panela, se a carne não estiver macia, pode adicionar mais água e deixar cozinhar por alguns minutos.
8 – Em fogo baixo ou até que a carne amaciar.
9 – Após a água secar quase toda e a carne estiver boa, adicione os legumes.
12 – Deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão.
13 – Está pronto, é só servir.
14 – DICAS: Tempere a gosto.
PURÊ DE BATATAS TRADICIONAL
INGREDIENTES DO PURÊ DE BATATAS TRADICIONAL
- 5 batatas
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de leite
MODO DE PREPARO DO PURÊ DE BATATAS TRADICIONAL
1 – Cozinhe as batatas com sal à gosto em água fervente, até ficarem bem macias.
2 – Amasse as batatas com um garfo até ficar uma massa homogênea.
3 – Leve ao fogo depois de amassadas, juntamente com a margarina e o leite, mexendo por 5 minutos, em fogo baixo.
4 – Acrescente sal a gosto.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Obs.: Aumentando os ingredientes, acrescente porção extra de batatas, margarina ou manteiga e leite.
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TORTA DE CHOCOLATE COM LIMÃO…
INGREDIENTES DA TORTA DE CHOCOLATE COM LIMÃO
MASSA:
- 1 e 1/2 pacote de bolacha maizena
- 100 g de manteiga ou margarina
RECHEIO:
- 2 latas de leite condensado
- 2 e 1/2 latas (leite condensado) de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 2 limões
COBERTURA:
- Raspas de chocolate para decorar
MODO DE PREPARO DA TORTA DE CHOCOLATE COM LIMÃO
1 – Triture no liquidificador a bolacha até virar uma farinha.
2 – Derreta a manteiga ou margarina no microondas por 20 segundos.
3 – Misture na farinha a manteiga derretida.
4 – Misture com a ponta dos dedos até que pegue liga.
5 – Abra a massa em uma forma de fundo removível.
6 – Faça buraquinhos com um garfo na massa.
7 – Leve ao forno à 240º, por 10 minutos, ou até a massa ficar escura.
8 – Enquanto assa a massa, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o suco de limão.
9 – Bata bem, até que fique um creme homogêneo.
10 – Retire a massa do forno e coloque o creme por cima.
11 – Retorne a torta ao forno por mais 15 minutos.
12 – Retire, e coloque na geladeira por mais 1 hora ou no freezer por 30 minutos.
13 – Sirva gelada.
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