Você já provou um delicioso mousse de chocolate e menta? É super aerado e dá vontade de pedir bis. O coração fica quentinho depois de provar, apesar de ser extremamente refrescante. Não é mesmo? 🍫
O modo de preparo é bem simples do MOUSSE DE CHOCOLATE E MENTA. Entretanto, indicamos que você deixe algumas horas na geladeira para que fique bem firminho e o seu sabor se torne mais intenso.
No entanto, nada te impede de devorar assim que o fazer, afinal, os ingredientes são seus, certo?
INGREDIENTES DO MOUSSE DE CHOCOLATE E MENTA
- 4 claras
- 9 gemas
- 250g de açúcar
- 200g de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 15 gotas de extrato de menta
MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE CHOCOLATE E MENTA
1 – Em uma batedeira bata 4 claras até formar picos duros.
3 – Na batedeira bata 9 gemas e o açúcar até formar uma gemada bem grossa.
4 – Junte a manteiga com a gemada, e bata bem.
5 – Adicione o cacau e a menta na mistura de gemas,com a batedeira ligada.
7 – Desligue a batedeira e misture a clara já batida,na mistura de gemas, com uma espátula.
9 – Salpique raspas de chocolate.
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BOLO AMANTEIGADO DE LARANJA…
INGREDIENTES DO BOLO AMANTEIGADO DE LARANJA
- 200 g de manteiga
- 5 ovos
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
CALDA DE LARANJA DO BOLO AMANTEIGADO DE LARANJA:
- 1 xicara de suco de laranja
- 1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO BOLO AMANTEIGADO DE LARANJA
1 – Bata as claras em neve e reserve.
2 – Junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme bem claro.
3 – Acrescente aos poucos o suco de laranja até ficar uma mistura homogênea.
4 – Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo, continue batendo.
5 – Por fim, fora da batedeira, misture as claras em neve suavemente com um fouet e adicione o fermento em pó misturando bem.
6 – Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7 – Prepare a calda misturando o suco de laranja ao açúcar e jogue sobre o bolo depois de assado.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Dica: antes de regar o bolo com a calda, fure com um garfo toda a superficie do bolo.
ROCAMBOLE SENSAÇÃO…
INGREDIENTES DO ROCAMBOLE SENSAÇÃO
MASSA:
- 8 ovos grandes – claras em neve
- 120 g de açúcar refinado
- 140 g de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou outra
RECHEIO:
- 1 lata de leite condensado
- ½ envelope de refresco de morango (clight) 5 g
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
COBERTURA:
- 3 colheres de margarina
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 colheres(sopa) de glicose
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
MODO DE PREPARO DO DO ROCAMBOLE SENSAÇÃO
MASSA:
1 – Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até dobrar de volume.
2 – junte a essência, as gemas e bata mais um pouco.
3 – Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo com o chocolate de forma que a massa não perca o volume.
4 – para assar forno médio, pré-aquecido, forma forrada com papel manteiga, (unte e enfarinhe o papel manteiga).
RECHEIO:
- Leve ao fogo o leite, o creme de leite e o leite condensado até aquecer.
- Depois junte a farinha de trigo e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar.
- Depois de frio acrescente o refresco.
- Pode usar a batedeira para mistura o pó de refresco, o creme ficará mais lisinho. Caso fique muito duro acrescente um pouquinho de leite e bata.
- Deixe o creme esfriar bem para acrescentar o refresco e não amargar.
- Recheie o rocambole e decore a gosto.
COBERTURA:
- Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo até ferver, após ferver acrescente o chocolate picado e mexa até dereter o chocolate.
- Desligue o fogo e deixe amornar.
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