Não deve haver melhor refeição que dê música ao nosso estômago como o piano de porco à Ti António! Já experimentou? É mesmo delicioso!
Feito em apenas 35 minutos, pode acompanhar com arroz, batata ou salada. Este piano de porco fica mesmo suculento,
O Piano de Porco à Ti António é um prato tradicional da culinária portuguesa que tem conquistado o paladar de muitos apreciadores da gastronomia. Esta deliciosa iguaria é feita a partir de carne de porco tenra e suculenta, marinada com uma combinação de temperos e especiarias que realçam o sabor e a textura da carne.
O segredo do Piano de Porco à Ti António está no seu processo de preparação, que inclui um cozimento lento em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.
O resultado é uma carne macia e cheia de sabor, acompanhada de batatas douradas e legumes frescos, que tornam a refeição ainda mais completa e saborosa. Se você é fã de pratos tradicionais e cheios de sabor, não pode deixar de experimentar o Piano de Porco à Ti António.
Ingredientes do piano de porco
- 1 kg de entrecosto (piano)
- 3 tomates médios
- 2 cebolas
- 2 dl de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 molho de tomilho
- Sal e pimenta q.b
Modo de preparar o piano de porco
1 – Para preparar este piano de porco à Ti António, comece por temperar o entrecosto com sal e pimenta. Numa tigela, coloque o mel, o azeite e a mostarda e misture bem.
2 – Descasque e corte as cebolas em pedaços e envolva no preparado.
3 – Verta a mistura anterior sobre o piano, coloque no tabuleiro e espalhe por cima as folhas do tomilho. Leve ao forno, a 160ºC, durante 10 minutos.
4 – Após esse tempo, regue com o vinho e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva cortado em fatias, acompanhado com os tomates cortados em lâminas e temperados a gosto.
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Pudim De Requeijão Delicioso
Ingredientes do pudim de requeijão
- 500 g de requeijão
- 300 g de açúcar
- 8 gemas
- 2 ovos L
- 2 colheres (sopa) de amêndoa em pó
- Caramelo q.b.
- Fisális para decorar
Modo de preparar pudim de requeijão
1 – Ligue o forno a 160 graus. Bata ligeiramente as gemas com os ovos e o açúcar. Adicione o requeijão e a amêndoa e mexa bem.
2 – Unte com caramelo uma forma de pudim com capacidade para 1,5 l. Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos.
3 – Espete um palito para verificar se o pudim está cozido. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva decorado com mais caramelo e fisális.
Bacalhau Com Broa De Milho
Ingredientes do bacalhau com broa de milho
- 4 lombos de bacalhau demolhados
- 1/4 de broa de milho
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de coentros picados
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparar o bacalhau com broa de milho
1 – Corte a broa em pequenos pedaços. Descasque os alhos, lamine-os e junte-os à broa. Adicione os coentros picados, sal, pimenta e um pouco do azeite e triture tudo numa picadora.
2 – Disponha os lombos de bacalhau num tabuleiro, regue com o restante azeite e cubra com a mistura da broa.
3 – Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos, ou até a broa ficar dourada. Sirva com batinhas assadas ou grelos salteados.
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Farófias de forno – receita fácil
Saiba como fazer estas farófias de forno. Não vai conseguir resistir é maravilhoso.
Ingredientes da farófias de forno
- 320 g de açúcar
- 12 ovos m
- 150 ml de água
- Manteiga para untar
- Amêndoa laminada torrada para polvilhar
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo da farófias de forno
1 – Leve ao lume um tacho com as gemas, 170 g do açúcar e a água. Deixe engrossar, sem parar de mexer, e depois retire do lume. À parte, bata as claras com o restante açúcar, até ficarem firmes.
2 – Unte um pirex grande com manteiga e disponha nele as claras batidas, em montinhos. Leve ao forno, pré-aquecido a 190ºc, durante 12 minutos. Desligue e retire alguns minutos depois.
3 – Deite o creme inicial por cima, decore com a amêndoa laminada torrada e polvilhe com canela em pó. Leve ao frigorífico e sirva frio
