Pão de milho é uma ótima opção para comer no café ou no lanche. Ele fica super macio e saboroso e vai deixar todo mundo com água na boca. Além de ser extremamente gostoso, também é super fácil e prático de fazer.
O pão de milho é uma opção deliciosa para quem gosta de experimentar diferentes tipos de pães. Com um sabor característico e uma textura macia, esse pão é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Além disso, é possível preparar um pão de milho fácil e delicioso em casa, utilizando ingredientes simples e sem muita dificuldade no processo de preparação.
A receita de pão de milho é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada pessoa. Geralmente, é feita com fubá, farinha de trigo, açúcar, sal, leite, ovo, óleo e fermento. O resultado é um pão com uma crosta dourada e uma textura macia por dentro. O pão de milho pode ser consumido puro, com manteiga ou geleia, e também pode ser usado como base para sanduíches ou torradas. Fazer um pão de milho em casa é uma ótima maneira de desfrutar de um alimento fresco e saboroso, além de ser uma atividade divertida e agradável para fazer em família.
Ingredientes da receita de pão de milho
- 2 ovos
- 20g de fermento biológico seco
- 1 ou 2 latas de milho verde
- 1 medida da lata de leite (utilize a lata de milho como referência)
- 1 medida da lata de água
- 100mL de óleo
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
- 1 medida da lata de fubá
- 1 colher de chá de sal
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1,250kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 gema batida com 1 fio de azeite (para pincelar)
Modo de preparo pão de milho
1 – No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e o fubá. Bata por aproximadamente 5 minutos.
2 – Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, sem parar de mexer.
3 – Depois que a massa começar a desgrudar, transfira para uma bancada enfarinhada.
4 – Sove a massa suavemente até que ela esteja macia, lisa e homogênea.
5 – Se necessário, utilize mais farinha.
6 – Retorne a massa à tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
7 – Passado esse tempo, coloque a massa na bancada e divida em 3 partes iguais.
8 – Abra cada parte com um rolo e depois enrole, dando o formato de pão.
9 – Acomode os pães em uma assadeira untada com manteiga e fubá.
10 – Cubra novamente e deixe descansar até dobrar de volume.
11 – Em seguida, pincele os pães com 1 gema batida com 1 fio de azeite.
12 – Polvilhe um pouco de fubá por cima.
13 – Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 45 minutos.
14 – Agora é só saborear esse incrível pão de milho!
Veja também: As nossas melhores sobremesa
Língua De Sogra Um Pão Doce
Ingredientes da receita de língua de sogra
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1, 200 kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
- 400 ml de leite morno
- 1 colher (chá) de sal
- 200 gramas de margarina em ponto de pomada
- 2 envelopes de fermento biológico seco
Para o creme de confeiteiro
- 400 ml de leite
- 150 ml de leite de coco
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- ½ colher (café) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) rasas de maisena
Para a cobertura
- 2 ½ xícaras (chá) de creme de confeiteiro
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) de leite condensado (aproximadamente)
- 60 gramas de coco em flocos
- gema (para pincelar)
Modo de preparo língua de sogra
Da massa
1 – Numa tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture levemente para hidratar o fermento.
2 – Acrescente os ovos, bata um pouco com o fouet, em seguida coloque a margarina, e a farinha de trigo aos poucos, e misturando com as mãos, a cada adição.
3 – Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada, abra um espaço e coloque o sal, sove muito bem por cerca de 5 minutos e vá adicionando farinha se necessário.
4 – O ponto correto é uma massa lisa, um pouco úmida e que não grude nas mãos.
5 – Coloque na tigela novamente, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 50 minutos ou até dobrar de volume.
Do creme de confeiteiro
1 – Numa panela, coloque o leite, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite de coco.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura e começar a engrossar.
3 – Conte 2 minutos, diminua o fogo, e acrescente as gemas peneiradas, aos poucos.
4 – Mantenha a mistura em fogo baixo, sem parar de mexer, por mais 5 minutos. É importante o creme cozinhar bem.
5 – Desligue o fogo, adicione a baunilha e mexa bem para incorporar.
6 – Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar para utilizar.
Da cobertura
1 – Numa tigela coloque o creme de confeiteiro feito acima e as gemas e misture muito bem.
2 – Acrescente o leite condensado, o coco em flocos e mexa bem para incorporar.
3 – Nesse ponto se a mistura ficou muito grossa, acrescente mais leite condensado.
4 – O ponto correto da cobertura é que tenha uma consistência cremosa e de fácil aplicação.
Montagem
1 – Coloque a massa na bancada enfarinhada, e divida porções de massa com 90 gramas cada. Caso não tenha balança, divida a massa em 4, e vá fazendo porções do mesmo tamanho.
2 – Para modelar em formato de língua de sogra você deverá pegar uma porção maior de massa (180 gramas) e abrir com a ponta dos dedos formando um retângulo grande, e enrolar com rocambole partindo do lado maior do retângulo.
3 – Disponha as porções modeladas numa assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
4 – Depois desse tempo, pincele com gema, e vá colocando a cobertura por cima de todos os pães língua de sogra.
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
6 -Retire do forno, deixe amornar e sirva essa gostosura de língua de sogra!
Pão Caseiro Amanteigado Da Vovó
Ingredientes de pão caseiro amanteigado
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- gemas (para pincelar)
Modo de preparo pão caseiro amanteigado
1 – Misture em uma vasilha, 1 ovo, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 colher (chá) de sal, 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 1 envelope de fermento biológico seco e 1 xícara (chá) de leite morno.
2 – Junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
3 – Sove por 15 minutos, aproximadamente. Em seguida, tampe a vasilha e deixe descansar em local abafado até que dobre de volume.
4 – Modele como preferir e deixe descansar novamente até dobrar de volume.
5 – Pincele os pães com gemas batidas e faça cortes na diagonal com uma faca ou lâmina.
6 – Por último, coloque os pães em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C até dourar por cima.
7 – Prontinho. Agora é só servir e saborear esse pão caseiro maravilhoso!
