Purê normal já é bom, imagine só um purê recheado! É isso que vamos te ensinar a fazer na receita de hoje, que é o purê de batata com molho à bolonhesa.
O purê de batata com molho à bolonhesa é uma opção deliciosa e reconfortante para quem busca uma refeição completa e saborosa.
A combinação da textura cremosa do purê com o molho de carne moída, tomate e temperos cria uma harmonia perfeita de sabores.
Ingredientes do purê de batata
- 500g de carne moída
- 500g de batata cozida e amassada
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
- 100g muçarela ralada
- 100g de muçarela em cubos
- ½ xícara de chá de cenoura ralada
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 2 envelopes de tempero de legumes (5 gramas cada) (opcional)
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo purê de batata
1 – Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite.
2 – Quando a cebola murchar, junte a carne moída e deixe cozinhar.
3 – Quando a carne moída estiver cozida, acrescente o tomate pelado, mexa e deixe cozinhar até o caldo começar a engrossar.
4 – Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
5 – Numa tigela, adicione a batata amassada, a cenoura ralada, metade da muçarela ralada, o tempero de legumes, sal e cheiro-verde.
6 – Misture tudo muito bem até formar um purê.
7 – Ajuste o sal.
8 – Despeje a carne moída com molho em uma travessa.
9 – Com o purê, faça bolas, abra, recheie com a muçarela em cubos e feche.
10 – Coloque as bolas de purê na travessa, sobre a carne moída.
11 – Espalhe por cima o restante da muçarela.
12 – Leve ao forno médio, preaquecido, até o queijo gratinar.
13 – Agora é só servir e se deliciar com esse sensacional purê de batata com molho à bolonhesa!
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Bacalhau De Natal
Ingredientes da bacalhau de natal
- 600g de bacalhau
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
- azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão pequeno picado
- salsinha picada a gosto
- azeitona picada a gosto
- 2 tomates médios em cubinhos
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150g de muçarela ralada
Modo de preparo bacalhau de natal
1 – Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h.
2 – Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.
3 – Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.
4 – Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
5 – Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
6 – Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie.
7 – Escorra as batatas e reserve.
8 – Em outra panela, refogue o alho,a cebola e o pimentão no azeite. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
9 – Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
10 – Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
11 – Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
12 – Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
13 – Espalhe sobre as batatas o bacalhau.
14 – Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas.
15 – Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.
16 – Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz natal
Bolo Salgado Simples
Ingredientes de bolo salgado simples
- 3 xícaras de chá (xícara de 200mL) de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos inteiros
- 100mL de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de café de sal
- 200g de muçarela picada ou ralada
- 200g de presunto picado ou ralado
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
- orégano a gosto
- 4 colheres de sopa de azeitonas
Modo de preparo bolo salgado simples
1 – Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o orégano e o sal e misture bem.
2 – Adicione o óleo, o leite e os ovos e misture com um fuê até a massa ficar homogênea.
3 – Acrescente o fermento e mexa novamente.
4 – Entre com os ingredientes do recheio: presunto, muçarela e azeitonas. Misture bem.
5 – Despeje em uma forma de furo untada e enfarinhada.
6 – Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 40 minutos.
7 – Deixe esfriar e desenforme.
8 – Sirva seu fantástico bolo salgado simples!
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