Gente, esse bolo de queijadinha no liquidificador é simplesmente delicioso, a massa fica úmida e saborosa. Além disso, é só bater e colocar para assar, veja.
O bolo queijadinha é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua massa fofinha e um recheio cremoso de queijo, essa iguaria conquista paladares em todas as ocasiões. O segredo do bolo queijadinha está na combinação perfeita entre o doce da massa e o salgado do queijo, criando um equilíbrio de sabores que é simplesmente irresistível.
Além disso, a textura macia do bolo contrasta com a cremosidade do recheio, proporcionando uma verdadeira explosão de sabor a cada mordida. É um bolo versátil, que pode ser servido como sobremesa ou acompanhado de um café fresquinho no lanche da tarde.
O bolo queijadinha é uma opção que agrada a todos os paladares e certamente vai deixar aquele gostinho de quero mais.
Ingredientes do bolo queijadinha
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 mililitros de leite de coco
- 200 mililitros de leite integral
- 2 xícaras de açúcar (320 gramas)
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 100 gramas de coco ralado (1¼ xícaras)
- 50 gramas de queijo ralado (meia cura ou parmesão)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de preparo do bolo queijadinha
1 – Primeiramente, em no liquidificador coloque os ovos, a margarina, o leite, o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo.
2 – Em seguida, bata todos os ingredientes até misturar tudo e obter uma mistura homogênea.
3 – Logo após, despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno, pré-aquecido.
4 – Por fim, deixe assar na temperatura a 180°C por uns 30 minutos ou até ficar bem dourado por cima, depois deixe amornar o bolo, desenforme e sirva em seguida.
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Pereveca
Ingredientes
- Recheio
- 500 g de amendoim torrado e moído
- 1 kg de banana assada, aferventada e moída
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Cravo, canela e noz-moscada em pó a gosto
- Cachaça a gosto
- Massa
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- Farinha de trigo até dar o ponto
Modo de preparo
Recheio
1 – Misture todos os ingredientes, acrescentando por último a cachaça.
Massa
1 – Reserve a farinha e misture os demais ingredientes em uma tigela.
2 – Aos poucos e enquanto mistura, vá adicionando farinha até a massa ficar lisa e se soltar das mãos.
3 – Sove por uns 2 minutos e divida a massa em 2 ou mais porções (pese se for vender).
4 – Abra a massa em retângulo e espalhe o recheio com uma colher ou espátula (utilize a mesma quantidade de massa e recheio para cada pão).
5 – Enrole como rocambole e disponha em assadeira untada e enfarinhada.
6 – Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
7 – Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 50 minutos (dependendo do tamanho) ou até dourar.
8 – Sirva morno ou frio.
Cremoso De Doce De Leite
Ingredientes Cremoso De Doce De Leite
- 10 gemas peneiradas (180 g)
- 1/3 de xícara (chá) de doce de leite (100 g)
- 100 g de castanhas-do-pará raladas fino
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 100 ml de leite
- Manteiga e açúcar cristal para untar e polvilhar
Modo de preparo Cremoso De Doce De Leite
1 – Numa tigela, coloque 10 gemas peneiradas e 1/3 de xícara (chá) de doce de leite e misture levemente com o batedor de arame.
2 – Passe novamente por uma peneira e coloque em uma tigela.
3 – Incorpore 100 g de castanhas-do-pará raladas fino, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 100 ml de leite e mexa bem.
4 – Transfira para 6 forminhas de quindim (4 cm de altura x 6 cm de diâmetro de boca x 3 cm de diâmetro de fundo) untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar cristal.
5 – Cubra com papel-alumínio cada forminha e coloque em assadeira com água (banho-maria).
6 – Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 45 minutos.
7 – Deixe amornar e leve à geladeira até esfriar.
8 – Solte as laterais com uma faquinha, desenforme e sirva.
