Que tal fazer pipoca verde e amarela para saborear enquanto assiste aos jogos da Copa do Mundo? Essa é uma versão temática para homenagear a Seleção Brasileira, com corantes verde e amarelo.
A receita de pipoca segue a versão tradicional, feita na panela com milho e óleo. O diferencial nesta receita está na calda de caramelo, preparada com açúcar e água, que ganha duas cores da bandeira do Brasil. Para finalizar, é só dividir a pipoca em duas partes e acrescentar as caldas verde e amarela.
INGREDIENTES DA PIPOCA VERDE E AMARELA
PIPOCA VERDE DOCE:
- 1 punhado de milho pipoca
- óleo para estourar
- 500g de açúcar
- 1 copo de água
- 1 gota de corante verde
PIPOCA AMARELA SALGADA:
- 1 punhado de milho pipoca
- óleo para estourar
- 1 pitada de açafrão
- 1 pitada de caldo de galinha
MODO DE PREPARO DA PIPOCA VERDE E AMARELA
PREPARO DA PIPOCA VERDE:
- Estoure a pipoca como de costume e sem o sal. Para a calda, numa panela misture a água e o açúcar muito bem, leve ao fogo, sempre mechendo com uma colher. Deixe tomar consistência de uma calda, o tempo estimado para o cozimento é 40 minutos. Acrescente o corante verde. Jogue essa clada ainda quente sobre a pipoca.
PREPARO DA PIPOCA AMARELA
- Coloque óleo e deixe aquecer. Ponha o açafrão e o caldo de galinha, mexa um pouco. Coloque o milho e misture tudo muito bem, só então deixe o milho estourar. Corrija o sal e sirva.
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PIPOCA COM LEITE EM PÓ…
Ingredientes da Pipoca com leite em pó
- 1 xicará de (café) de milho pipoca
- 1 xicará de (café) de aguá
- 1 xicará de (café) de açúcar
- 1/2 xicará de (café) de óleo
- E leite em pó para povilhar á gosto.
Modo de Preparo da Pipoca com leite em pó
1 – Coloque em uma panela normal (pode ser própria de pipoca) o milho, a aguá, o óleo e o açúcar, leve ao fogo alto sem parar de mexe, quando começar a estourar tampe a panela deixe o fogo médio e va chaqualhando sempre a panela para que não grude e nem queime, quando começar a parar de estourar tire do fogo espere um pouquinho e despeje em uma vasilha e polvilhe mexendo as pipocas até que o leite em pó grude em todas.
2 – OBS: Elas vão crocantes e leves ao paladar. E se preferir mais docinha regue leite condensado por cima.. E bom apetite!!!
BRIGADEIRO DE QUEIJO…
O clássico brigadeiro ganha uma versão diferente com queijo parmesão que é simples, fácil de fazer e muito saborosa. O brigadeiro de queijo é uma sobremesa que precisa de apenas 4 ingredientes: leite condensado, queijo parmesão, manteiga e açúcar cristal.
O brigadeiro de queijo fica pronto em apenas 30 minutos e rende diversas porções. Sugestão para o lanche da tarde, o docinho também faz sucesso em festas de aniversário. Confira como fazer!
Ingredientes do Brigadeiro de queijo
- 395 gramas ou 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 gramas de queijo parmesão ralado fino
- Açúcar cristal a gosto
Modo de Preparo do Brigadeiro de queijo
1 – Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o queijo parmesão. Misture, ligue o fogo em potência média e mexa até chegar em ponto de brigadeiro.
2 – Espere esfriar, modele em bolinhas e passe no açúcar cristal. Sirva em seguida.
PETISCO DE SALSICHA…
INGREDIENTES DO PETISCO DE SALSICHA
PETISCO:
- massa de pastel
- salsicha
- água
- óleo
- queijo parmesão ralado
MOLHO SOUR CREAM:
- 200 ml de creme de leite fresco
- suco de 1 limão
- 1/2 colher (sopa) de sal
- salsinha a gosto
MODO DE PREPARO DO PETISCO DE SALSICHA
PETISCO:
- Enrole cada salsicha em uma massa de pastel, umedecendo a borda de cada uma com água para que a massa não descole e abra.
- Corte as salsichas já enroladas em fatias da espessura de 1 dedo.
- Frite os pedaços de salsicha em óleo quente até que dourem.
- Escorra em papel absorvente.
MOLHO SOUR CREAM:
1 – Em uma tigela, coloque o creme de leite e bata com um mixer ou batedeira até ficar firme como um creme.
2 – Acrescente suco de 1 limão, 1/2 colher (sopa) de sal e misture bem.
MONTAGEM:
1 – Disponha os enroladinhos de salsicha no prato em que serão servidos e polvilhe bastante queijo parmesão ralado.
2 – Sirva o molho à parte.
