Há algo de especial nas receitas que aprendemos com nossas avós. Elas carregam não só sabor, mas também uma boa dose de carinho e tradição.
O Pastelzinho de Vento Crocante é uma dessas receitas que me trazem memórias doces da minha infância. Aprendi essa delícia com a minha vó e, desde então, sempre faço em casa. É a opção perfeita para um lanche da tarde ou para servir como petisco em reuniões e festas.
Ingredientes para Pastelzinho de Vento Crocante
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cachaça (opcional, mas ajuda a deixar a massa mais crocante)
- 1/2 xícara de água morna (ou o suficiente para dar o ponto na massa)
Para o Recheio (opcional)
- Queijo muçarela em cubos ou ralado
- Presunto picado
- Requeijão cremoso
- Carne moída refogada
Para Fritar
- Óleo suficiente para fritura
Modo de Preparo do Pastelzinho de Vento Crocante
1 – Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o óleo e cachaça, misturando bem. Aos poucos, acrescente a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e macia. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.
2 – Abrindo a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina. Corte a massa em círculos ou quadrados do tamanho desejado para os pastéis.
3 – Recheando (opcional): Se desejar, coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
4 – Fritando os Pastéis: Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180°C. Frite os pastéis em pequenas quantidades, virando-os para que fiquem dourados por igual. Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para um Pastelzinho Perfeito
Massa Fina: Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o pastel. Use um rolo de massa e, se necessário, uma máquina de macarrão para conseguir a espessura ideal.
Óleo Quente: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar. Isso garante que os pastéis fiquem dourados e crocantes rapidamente, sem absorver muito óleo.
Varie os Recheios: Experimente diferentes tipos de recheio para variar o sabor dos seus pastéis. Além dos tradicionais, você pode usar palmito, frango com catupiry, ou até mesmo recheios doces, como goiabada com queijo.
O Pastelzinho de Vento Crocante é uma receita que combina simplicidade e sabor. A massa fina e crocante com recheios variados faz deste pastel uma opção versátil que agrada a todos. Além disso, é uma receita que carrega memórias afetivas, trazendo um toque de nostalgia e carinho a cada mordida.
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!
