Procurando como fazer um ROCAMBOLE DE KAFTA você está no lugar certo. É um prato coringa para servir toda família em um almoço de domingo.
O rocambole de kafta é uma deliciosa variação do tradicional rocambole. A kafta é uma receita árabe feita com carne moída temperada com especiarias como a hortelã, cebola, alho e cominho. Nesta versão, a kafta é moldada em forma de rocambole, recheada com queijo e assada ao forno, resultando em um prato saboroso e com uma textura macia e suculenta.
O rocambole de kafta é uma excelente opção para um jantar especial, uma vez que é um prato muito sofisticado e saboroso. Além disso, é fácil de preparar e pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz, salada ou batatas assadas. Para quem gosta de comida árabe, esta é uma opção imperdível. Experimente esta deliciosa receita e deixe-se surpreender pelo sabor único e exótico do rocambole de kafta.
INGREDIENTES ROCAMBOLE DE KAFTA
- 1/2 kg de patinho moído
- 1/2 pacote de creme de cebola
- 3 dentes de alho picadinho
- cheiro verde a gosto picado
- sal a gosto
- 100 g de mussarela
- 100 g de presunto
- óleo para untar a forma
MODO DE PREPARO ROCAMBOLE DE KAFTA
1 – Misture a carne, o creme de cebola, o sal, o cheiro verde e o alho até dar liga (ponto para não desmanchar ao enrolar).
2 – Abra bem a massa e coloque a mussarela e o presunto.
3 – Enrole devagar e vá modelando com a ponta dos dedos para a mussarela não vazar quando derreter.
4 – Coloque para assar a 200ºC por 35 minutos. Está pronto para comer.
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ALMÔNDEGA RECHEADA
INGREDIENTES ALMÔNDEGA RECHEADA
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 1 pacote de sopa de cebola
- 300g de mussarela ralada
- óleo para fritar
MODO DE PREPARO ALMÔNDEGA RECHEADA
1 – Em uma tigela misture todos os ingredientes menos a mussarela, ate que forme uma massa homogenea. Pegue pequenas porções e forme um círculo coloque um pouco de mussarela e feche formando almôndegas.
2 – Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar!
FILÉ À PARMEGIANA
INGREDIENTES FILÉ À PARMEGIANA
- 500 g de alcatra ou contra filé em bifes
- 2 dentes de alho amassados
- orégano, sal e vinagre a gosto
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
- farinha de rosca, o suficiente
- 1/2 litro de molho de tomate pronto
- 250 g de mussarela em fatias
- queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO FILÉ À PARMEGIANA
1 – Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre.
2 – Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
3 – Frite em óleo quente.
4 – Escorra sobre papel absorvente.
5 – Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
6 – Coloque fatias de mussarela sobre os filés.
7 – Regue com o molho.
8 – Polvilhe o queijo parmesão ralado.
9 – Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela.
10 – Sirva com arroz ou purê e uma salada.
