Pastelzinho de Mandioca: Os pastéis são um clássico da culinária brasileira, sempre presentes em festas, lanches da tarde e como petisco para qualquer ocasião. Hoje, vamos apresentar uma versão especial e irresistível: o Pastelzinho de Mandioca.
Esta receita combina a textura macia da mandioca com um recheio saboroso, resultando em um pastel crocante por fora e super delicioso por dentro. Além disso, é uma opção prática que vai encantar a todos.
Ingredientes para o pastelzinho de mandioca
- Podemos fazer com Batata ou Mandioca:
- 3 batatas cozidas e amassadas como purê
- ou 500g de Mandioca cozida e amassadas
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino (ou a gosto)
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de preparo do Pastelzinho de Mandioca
1 – Misture o azeite, a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento, pimenta do reino e adicione um pouco de água morna para dar liga na massa, deixe descansar por uns 5 minutos.
2 – Adicione o purê de mandioca ou batatas cozido e misture bem com os todos os outros ingredientes.
3 – Depois em uma forma untada, ou em papel manteiga estique essa massa até ficar com uns 5cm de altura, deixe descansar um pouco (uns 5, 10 minutos).
4 – Depois corte em cubinhos quadrados ou outro formato que desejar.
5 – Pré-aqueça o forno a 190º e leve os pasteizinhos de mandioca para assar e pronto.
Dica:
Para uma opção mais leve, você pode assar os pastéis em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
O Pastelzinho de Mandioca é uma receita versátil e deliciosa que vai surpreender pela sua simplicidade e sabor. Seja para um lanche rápido, uma reunião com amigos ou um petisco diferente, essa receitinha prática vai agradar a todos. Experimente e desfrute dessa delícia.
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