Uma onda de calor chegou na última semana em todo o Paraná. Por isso, os paranaenses estão buscando várias formas de se refrescar durante esses dias, inclusive na comida. Hoje, trouxemos uma receita perfeita de um bolo gelado de coco incrivelmente gostoso.
O bolo gelado de coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, que combina a textura fofa do bolo com o sabor intenso e cremoso do coco. Feito com ingredientes simples, como açúcar, farinha de trigo, leite de coco e coco ralado, é uma opção perfeita para quem busca um doce saboroso e fácil de preparar.
Ingredientes Bolo Gelado de Coco
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de coco ralado para a massa
- 1 xícara (chá) de coco ralado para calda
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
Modo de Preparo do Bolo Gelado de Coco
1 – Em um liquidificador, misture os ovos, leite, margarina ou manteiga, açúcar e as 2 colheres de coco ralado. Bata até mistura bem;
2 – Despeje a mistura em uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo com uma espátula ou colher grande;
3 – Quando virar uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture devagar;
4 – Espalhe a massa em uma forma anti-aderente untada com farinha e manteiga;
5 – Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar;
6 – Enquanto assa o bolo, misture bem o leite condensado e o leite de coco;
7 – Quando o bolo estiver pronto despeje a calda por cima e depois polvilhe o coco ralado;
8 – Corte o bolo em pedaços quadrados, embrulhe com plástico filme ou papel alumínio e deixe no congelador por 2 horas;
9 – Sirva!
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Torta de Amendoim Paulista…
Torta de amendoim paulista é sem duvidas, uma das sobremesas mais gostosas da vida.
Ingredientes da torta de amendoim paulista
- 3 gemas sem pele;
- dois potes de nata;
- 2 pacotes de bolacha champanhe;
- 150 g de manteiga sem sal;
- 250 g de açúcar;
- 300g de amendoim sem pele torrado;
- 1 xícara (chá) de leite com chocolate;
- Doce de leite a gosto;
Modo de preparo da torta de amendoim paulista
1 – Primeiramente, coloque o amendoim torrado no liquidificador ou um processador e triture até ficar parecendo uma farofinha.
2 – Em seguida, em uma batedeira coloque a gema e o açúcar, bata até virar um creme fofo homogêneo.
3 – Logo após, acrescente a manteiga com a batedeira ainda ligada e bata até ficar bem cremoso.
4 – Logo depois, em uma tigela coloque o amendoim triturado com a nata e mexa bem, depois acrescente o creme reservado.
5 – A seguir, em uma travessa faça uma camada com creme, depois por cima acrescente as bolachas umedecida no leite com chocolate, vá repetindo esse processo até acabar os ingredientes.
6 – Por fim, finalize espalhando o doce de leite por cima e amendoim.
7 – Então, cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por umas 4 horas até gelar. Sirva em seguida.
CUPIM CASQUERADO…
INGREDIENTES DO CUPIM CASQUERADO
- 1 cupim de aproximadamente 2 kg
- 100 g de manteiga
- Sal
- Azeite de oliva temperado com alho
- Papel alumínio
MODO DE PREPARO DO CUPIM CASQUERADO
1 – Limpe bem o cupim, retirando peles e com uma faca, faça vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga.
2 – Em uma vasilha de alumínio derreta a manteiga e derrame sobre o cupim, acrescente o sal a gosto, depois disso envolva-o em seis voltas de papel alumínio.
3 – Leve-o ao forno médio por três horas.
4 – Retire o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo leve a uma churrasqueira para dourar.
5 – Pincelando com o azeite até dourar.
6 – Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar.
CHARUTINHO DE REPOLHO…
INGREDIENTES DO CHARUTINHO DE REPOLHO
- 1 repolho cheio
- ½ quilo de carne moída de patinho
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 2 tomates sem sementes
- ½ xícara de chá de arroz cru
- 1 lata de molho de tomate temperado
- Sal e pimenta à gosto
- ½ xícara de chá de óleo
MODO DE PREPARO DO CHARUTINHO DE REPOLHO
1 – Em um recipiente, coloque a carne, alho, cebola, orégano, tomate e o arroz cru, lavado e escorrido.
2 – Misture.
3 – Adicione sal e pimenta.
4 – Mexa para se agregarem.
5 – Encha cada folha de repolho com aproximadamente 2 colheres de sopa de recheio.
6 – Feche bem para não vazar o recheio.
7 – Acomode os charutinhos em uma panela com óleo.
8 – Adicione o molho e o restante do recheio.
9 – Cozinhe por cerca de 20 minutos.
10 – Dica:
11 – Ferva um pouco de água com sal.
12 – Após ferver, coloque o repolho e deixe murchar levemente.
12 – A seguir, retire as folhas delicadamente.
