O arroz à grega é um prato tradicional da culinária brasileira, que mistura ingredientes coloridos e saborosos em uma combinação perfeita. Feito com arroz cozido, pimentão, cenoura, ervilha, cebola e temperos, o arroz à grega é um prato nutritivo e versátil.
Ao experimentar uma colherada de arroz à grega, é possível sentir a textura macia do arroz, que se mistura com os pedacinhos de legumes coloridos e saborosos. A combinação de sabores é equilibrada, com um leve toque adocicado da cenoura e um sabor suave e refrescante da ervilha.
O arroz à grega é um prato versátil, que pode ser servido como acompanhamento para carnes, frangos e peixes, ou como prato principal, combinado com uma salada verde ou uma proteína vegetal. Além disso, é uma opção prática e fácil de preparar, ideal para refeições rápidas e nutritivas durante a semana.
Ingredientes da receita de arroz à grega
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola média picada
- 1 ou 2 dentes de alho bem picados
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- ½ xícara de chá de pimentão vermelho cortado em cubinhos
- ½ xícara de chá de pimentão amarelo cortado em cubinhos
- ½ xícara de chá de uvas-passas
- 1 e ½ xícara de chá de arroz
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de chá de água
- 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
Modo de preparo de arroz à grega
1 – Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picada.
2 – Quando dourar, junte o alho e refogue.
3 – Acrescente os pimentões, a cenoura e a uva-passa e deixe refogar por alguns instantes.
4 – Junte o arroz e mexa bem para dar uma leve refogada.
5 – Tempere com o sal e cubra com água.
6 – Deixe cozinhar com a tampa entreaberta, até a água secar.
7 – Quando a água secar, junte o cheiro-verde e misture bem.
8 – Seu delicioso arroz à grega está pronto para ser servido. Bom apetite!
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Bolo De Natal Com Frutas Cristalizadas…
Ingredientes da receita de bolo de natal
Para o bolo
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 50 gramas de passas brancas e escuras
- 50 gramas de frutas cristalizadas
- 30 gramas de nozes
- 1 maçã
- raspas de limão
- ½ colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Para o glacê
- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- leite (até dar ponto)
Para a cobertura
- nozes e frutas cristaliazadas (a gosto)
Modo de preparo do bolo de natal
Do recheio
1 – Em uma tigela, coloque as maçãs picadas e com a casca. Adicione as raspas e o suco de limão e misture bem.
2 – Acrescente as passas, as nozes, as frutas cristalizadas e misture tudo.
3 – Por último, coloque a farinha de trigo e misture tudo muito bem para incorporar. Reserve.
4 – Esse processo evita que o recheio afunde depois do bolo assado.
Do bolo
1 – Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
2 – No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata por 1 minuto até obter um creme claro.
3 – Adicione o leite, bata um pouco mais e despeje na tigela dos secos reservados.
4 – Adicione a baunilha e misture muito bem com um fouet, para incorporar.
5 – Despeje 1/3 da massa numa forma para bolo inglês (29 cm x 12 cm) untada e enfarinhada.
6 – Coloque um pouco menos da metade do recheio, em seguida mais 1/3 da massa, o restante do recheio e finalize com o restante da massa.
7 – Espalhe bem para ficar uniforme e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
8 – Retire do forno, espere amornar e desenforme numa travessa.
Bolo Caseirinho Tipo Pullman
Ingredientes da receita de Bolo Caseirinho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
- ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal
- 2 ovos grandes
- 1 ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
- ½ colher (chá) rasa de raspas de laranja
Modo de preparo de Bolo Caseirinho
1 – Numa vasilha, coloque os ovos e bata por 1 minuto com um fouet.
2 – Adicione o açúcar e bata um pouco mais.
3 – Acrescente a manteiga e bata bem para incorporar.
4 – Coloque o fermento, a farinha, o suco de laranja coado e as raspas de laranja.
5 – Bata por mais 2 minuto para incorporar todos os ingredientes e obter uma massa bem cremosa.
6 – Despeje a massa numa forma para bolo inglês (24 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
7 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
8 – Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
9 – Sirva em seguida essa maravilha de bolo caseirinho!
