O Creme de Galinha é uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para os dias mais frios ou para aquecer o corpo e a alma em qualquer ocasião.
Feito a partir de frango desfiado, legumes, creme de leite e temperos, o creme de galinha é uma opção versátil e nutritiva que combina a suculência da carne de frango com a cremosidade do creme de leite, resultando em uma textura aveludada e um sabor rico e reconfortante. Seu preparo simples e rápido torna o creme de galinha uma escolha prática para uma refeição reconfortante e nutritiva em qualquer momento do dia.
Para preparar um creme de galinha irresistível, é fundamental utilizar ingredientes frescos e de qualidade, como peito de frango desfiado na hora, legumes recém-cortados e creme de leite fresco. A adição de temperos como cebola, alho, salsinha, pimenta-do-reino e noz-moscada confere um sabor mais intenso e complexo ao creme de galinha, realçando os sabores naturais dos ingredientes e proporcionando uma experiência gastronômica única.
A textura cremosa e aveludada do creme de galinha, combinada com a presença de pedaços suculentos de frango e legumes, tornam essa sopa uma opção reconfortante e satisfatória para aquecer o corpo e o coração.
Além de ser uma opção reconfortante para os dias mais frios, o creme de galinha também pode ser servido como entrada em um jantar especial ou como prato principal acompanhado de pães frescos e saladas. Sua versatilidade permite diferentes variações, como a adição de batata, milho, ervilhas ou cogumelos, conforme a preferência de cada um.
Com sua combinação equilibrada de sabores e texturas, o creme de galinha é uma escolha clássica e acolhedora que agrada a todos os paladares, garantindo uma refeição reconfortante e deliciosa em qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de Creme de Galinha
- 1kg de peito de frango desossado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de milho-verde
- 200mL de leite de coco
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 200g de azeitonas sem caroço
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão pequeno picado
- 1 tomate picado
- cominho em pó a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- colorau a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de leite
Modo de preparo do Creme de Galinha
1 – Em uma panela de pressão, refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate. Quando dourar, adicione o frango.
2 – Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, cominho, cheiro-verde e caldo de galinha.
3 – Cubra com água, tampe a panela e cozinhe na pressão por 30 minutos. Deixe a pressão sair e abra a panela. Separe o caldo e o frango. Com um garfo, desfie todo o frango. Reserve.
4 – No liquidificador, bata o caldo de cozimento do frango com farinha de trigo e leite. Transfira o caldo e o frango para uma panela e acrescente as azeitonas, o milho, o creme de leite e o leite de coco. Misture bem e aguarde levantar fervura. Ajuste o sal.
5 – Sirva seu espetacular creme de galinha! Bom apetite.
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