O Biscoito de Polvilho Mineiro feito na AirFryer é uma opção prática e deliciosa para quem busca um petisco crocante e saboroso. Com sua textura leve e seu sabor característico, o biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira que ganha uma versão mais saudável e rápida de preparar na AirFryer.
A tecnologia de fritura a ar quente da AirFryer proporciona uma crocância perfeita aos biscoitos de polvilho, sem a necessidade de imersão em óleo, resultando em uma opção mais leve e menos calórica para ser apreciada a qualquer momento.
O processo de preparo dos biscoitos de polvilho mineiro na AirFryer é simples e rápido, bastando misturar polvilho azedo, óleo, água, sal e ovos até obter uma massa homogênea e maleável.
Em seguida, a massa é modelada em pequenas bolinhas e disposta na cesta da AirFryer, onde são assadas até ficarem douradas e crocantes. O aroma irresistível que se espalha pela cozinha durante o preparo dos biscoitos de polvilho na AirFryer é um convite para degustar esses petiscos quentinhos e recém-saídos do forno.
Servidos como acompanhamento de um café fresquinho ou como petisco para receber visitas, os biscoitos de polvilho mineiro feitos na AirFryer são uma opção versátil e prática para satisfazer aquela vontade de um snack crocante e saboroso.
Com sua simplicidade de preparo e seu resultado irresistível, esses biscoitos conquistam paladares de todas as idades, sendo uma opção infalível para quem aprecia a combinação de textura crocante e sabor suave do polvilho. A versatilidade e o sabor inconfundível dos biscoitos de polvilho mineiro na AirFryer tornam essa receita um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Ingredientes para o Biscoito de Polvilho Mineiro feito na AirFryer
- 2 xícaras(chá) de polvilho doce artesanal ou azedo
- 1 xícara(chá) de água
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- 4 ovos
Modo de preparo do Biscoito de Polvilho Mineiro feito na AirFryer
1 – Numa panela coloque o azeite e a água, leve ao fogo médio até ferver. Coloque o polvilho numa tigela e despeje a água + azeite fervente, para “escaldar”.
2 – O processo de escaldar o polvilho faz com que o biscoito fique muito mais crocante. O ponto correto do polvilho escaldado é de uma farofa úmida e homogênea.
3 – Deixe amornar, mas só um pouco, não deixe esfriar completamente, porque senão o biscoito não irá crescer. Na tigela do polvilho, coloque o sal, e os ovos, um de cada vez, e sove a massa com as mãos, a cada adição, até dar o ponto ideal.
4 – Pode acontecer de você só utilizar 3 ovos se forem grandes. O ponto correto é uma massa cremosa mas consistente, e gruda nas mãos.
5 – Vista luvas, unte as mãos enluvadas com margarina, pegue uma porção de massa e modele o biscoito como um pãozinho. Faça isso com o restante da massa.
6 – Disponha os biscoitos modelados na cesta da “airfryer” e asse em temperatura de 200 graus por cerca de 8-15 minutos ou até ficar bem dourado.
7 – Se for assar em forno convencional, asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Retire da airfryer ou do forno, disponha numa travessa e sirva essa delícia de biscoito de polvilho.
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