O arroz de forno é uma receita versátil e reconfortante que conquista paladares com sua combinação de sabores e texturas. Preparado para uma base de arroz cozido, ou arroz de fornos pessoais com uma adição de ingredientes como queijo, presunto, legumes e temperamentos diversos, que confere um sabor rico e complexo à preparação.
Uma camada crocante que forma uma superfícia do arroz de forno, devida à gratinagem no forno, contrasta com uma cremidade do interior, criando uma experiência sensorial única na dada garfada.
Uma das vantagens do arroz de forno é a sua praticidade e facilidade de preparação, tornado-o uma opção ideal para referências do dia a dia ou para receber convidados de forma descomplicada.
A possibilidade de adaptar a receita de acordo com os ingredientes disponíveis na despreza ou geladeira faz do arroz de forno uma opção flexível e econômica, permitir criar combinações únicas e personalizadas conformes o gosto de cada um. Além disso, a textura aconchegante e reconfortante do arroz de forno o tornado uma escola certeira para dias mais frios ou para momentos em que se deseja uma refeição caseira e acolhedora.
Desfrutar de uma porção de arroz de forno é saborear um prato que evoca memórias de almoços em família e reuniões calorosas entre amigos.
A combinação de ingredientes bem temperados e a gratinagem no forno resultam em um arroz cremoso, aromático e cheio de sabor, que agrada a todos os paladares. Veja acompanhado de uma salada fresca, uma carne grelhada ou simplesmente sozinho, o arroz de forno é uma opção reconfortante e deliciosa que se destaca como um clássico da culinária caseira.
Ingredientes do Arroz de Forno com Sobra de Arroz e Molho Branco
Para o molho branco
- sal (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100g de muçarela ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picadinho
- ¼ de cebola picada
- 100g de requeijão cremoso
- 300ml de leite integral
- noz-moscada moída (a gosto)
Para o arroz
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- ½ cebola picada
- 100g de muçarela fatiada
- orégano (a gosto)
- 150g de presunto picado
- 250g de bacon picado
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- ½ cenoura ralada
- ¼ de pimentão picado
Modo de preparo do Arroz de Forno com Sobra de Arroz e Molho Branco
Do molho branco
1 – Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, durante 30 segundos.
2 – Coloque aos poucos o leite, mexendo sem parar. Utilize sal, pimenta-do-reino e noz-moscada para temperar.
3 – Mexa até o molho ficar cremoso. Ponha requeijão e muçarela, mexendo bem. Apague o fogo e deixe reservado.
Do arroz
1 – Frite o bacon numa panela até ficar crocante e dourar. Depois, acrescente cebola e pimentão e refogue.
2 – Coloque o arroz e a cenoura, mexendo bem. Junte o presunto e o milho-verde. Por fim, acrescente o molho branco e mexa.
Da montagem
1 – Passe o arroz para um refratário de vidro.
2 – Faça uma camada de muçarela fatiada por cima do arroz.
3 – Salpique orégano a gosto.
4 – Coloque em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
5 – Prontinho! Sirva e aprecie seu apetitoso arroz de forno com sobra de arroz.
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