O pastel de forno é uma opção deliciosa e mais saudável em comparação ao pastel frito tradicional, pois é assado ao invés de imerso em óleo quente. Essa versão assada do clássico salgado brasileiro mantém a crocância característica da massa, porém com uma textura mais leve e sem excesso de gordura.
Ao ser preparado no forno, o pastel de forno adquire uma casquinha dourada e crocante, enquanto o recheio se mantém suculento e saboroso, resultando em uma combinação irresistível que agrada a todos os paladares.
A versatilidade do pastel de forno permite explorar uma variedade de recheios, desde os mais tradicionais, como carne moída, queijo e presunto, até combinações mais criativas e gourmet, como frango com catupiry, camarão com requeijão ou legumes grelhados.
Essa variedade de opções torna o pastel de forno uma escolha versátil para refeições rápidas, lanches ou até mesmo como petisco em eventos sociais. Além disso, a praticidade de poder assar vários pasteis de uma vez só no forno facilita o preparo e permite desfrutar desse quitute sem preocupações com frituras e respingos de óleo.
O pastel de forno conquista não apenas pelo seu sabor e textura, mas também pela praticidade e facilidade de preparo. Com massa pronta para pastel disponível em supermercados, o processo de montagem dos pasteis se torna rápido e descomplicado, permitindo que até mesmo os iniciantes na cozinha possam se aventurar nessa receita.
Ao ser assado no forno, o pastel ganha um aspecto mais saudável e atrativo, tornando-se uma opção apetitosa para quem busca equilibrar o prazer da comida com a preocupação com a saúde. O pastel de forno é, portanto, uma escolha acertada para quem deseja desfrutar do sabor irresistível desse salgado clássico, sem abrir mão do cuidado com a alimentação e o bem-estar.
Ingredientes para o PASTEL DE FORNO
- 3 xícaras. (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo do PASTEL DE FORNO
1 – Despeje a farinha de trigo, o sal e o fermento numa bacia grande. Misture tudo muito bem e acrescente a margarina, o ovo e metade do leite. Misture novamente e comece a trabalhar a massa com as mãos.
2 – Amasse bem e vá colocando o leite aos poucos, até que a massa fique bem lisa e comece a desgrudar das mãos. Depois cubra a massa e deixe ela descansar por 30 minutos.
3 – Após esse tempo, disponha a massa numa superfície enfarinhada e abra ela com a ajuda de um rolo. Em seguida corte a no tamanho que desejar os pasteis e recheie como desejar.
4 – Feche a massa ao meio e aperte as borda com um garfo. Coloque os pasteis numa assadeira untada com margarina e pincele gema por cima.
5 – Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
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