A costelinha de porco agridoce é uma combinação irresistível de sabores que agarra a muitos paladares. Essa recepita, que une o sabor marcante da carne suína com o contraste do agridoce, é popular em diversas culinárias ao vermelho do mundo, especialmente na chinesa.
A doçura proveniente do açúcar ou mel e o toque ácido do vinagre combinam perfeito com a suculência da costelinha de porco, criando uma harmonia de sabores única e inesquecível.
O pedido de preparação de uma costelinha de porco agrícola não é um equivalente dos ingredientes e não há tempo de marinada. Geralmente, uma carne temperada com uma mistura de soja, carro, vinagre, gengibre e outros condomínios, permite que ela absorva os sabores e os arquivos mais sagrados.
Ao assar lentamente no forn, a costelinha adquire uma textura macia e suculenta, enfanto ou molo agridoce carameliza, cria uma crosta irresistível e brilhante.
Uma costelinha de porco agridoce é uma opção versátil que pode ser servida como petisco, acompanhamento ou principal em diversas ocasiões.
Veja em um churrasco, festa de família ou jantar especial, esse preço é máximo e encantar os convidados com sua combinação de sabores e texturas. Complementada com arroz, legumes ou saladas, uma costelinha de porco agridoce é uma escolha de cerâmica para quem procura uma experiência gastronômica diferente e deliciosa.
Ingredientes da receita de Costelinha de Porco Agridoce
Para a costelinha de porco
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 limões
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Para o molho
- 1 xícara de chá de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 100 ml de vinagre
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 canela em pau
- 2 cravos-da-índia
- sal e pimenta-do-reino(a gosto)
Modo de preparo da Costelinha de Porco Agridoce
1 – Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino, de todos os lados, e esprema sobre ela o suco dos limões. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
2 – Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
3 – Adicione o vinagre e o açúcar mascavo e mexa bem.
4 – Acrescente os demais ingredientes do molho, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
5 – Bata o molho no liquidificador. Reserve.
6- Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 1 hora e 30 minutos.
7 – Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima e retorne ao forno por mais 20 minutos.
8 – Agora é só se deliciar com essa costelinha de porco magnífica!
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