Pudim dos Anjos

O pudim dos anjos pode ser definido com duas palavras: praticidade e gostosura! Essa delícia cremosa que não leva ovos e nem precisa ir ao forno fica pronta em 10 minutinhos e vai encantar a todos com seu maravilhoso sabor.

Deu vontade? Então não perca tempo, confira a receita e faça o incrível pudim dos anjos que, de tão gostoso, também pode ser chamado de dos deuses! 

O Pudim dos Anjos é uma sobremesa celestial que encanta os paladares mais exigentes. Essa delícia é conhecida por sua textura suave e sabor delicado, que lembra um verdadeiro pedaço do céu. A base do pudim é feita com ingredientes simples, como leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha, que são cuidadosamente misturados até obter uma massa homogênea.

A magia acontece quando o pudim é assado em banho-maria, garantindo uma cocção lenta e uniforme, resultando em uma consistência cremosa e irresistível. O Pudim dos Anjos ganha seu nome devido à sua textura leve e aerada, que lembra as nuvens do céu. É uma sobremesa perfeita para ser apreciada em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Se você busca uma experiência celestial, experimente o Pudim dos Anjos e deixe-se levar por essa deliciosa tentação.

Ingredientes do pudim dos anjos

  • 1 caixinha de maria-mole sabor coco
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 copo (americano) de leite integral
  • 100g de coco ralado (para polvilhar)

Modo de preparo do pudim dos anjos

1 – Utilize a água quente para dissolver a maria-mole, misturando bem e reserve.

2 – Coloque no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite com soro, o leite integral e a maria-mole dissolvida em água quente reservada, batendo tudo por 5 minutinhos.

3 – Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma de furo central levemente untada com óleo e leve para gelar por, no mínimo, 5 horas.

4 – Passado esse tempo desenforme, polvilhe coco ralado e sirva o irresistível pudim dos anjos!

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MAIONESE TEMPERADA SIMPLES

INGREDIENTES MAIONESE TEMPERADA SIMPLES

  • 1 colher (de chá) de tempero de ervas finas
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (de chá) de mostarda
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • Salsinha e cebolinha frescas
  • 2 ovos
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 250ml de óleo de soja.

MODO DE PREPARO MAIONESE TEMPERADA SIMPLES

1 – O primeiro passo é colocar o sal e o tempero de ervas finas no liquidificador.

2 – Adicione o suco de limão, os 2 ovos e a mostarda. Ligue o liquidificador e bata tudo.

3 – Em seguida, abra a tampinha de acrílico do aparelho e comece a despejar aos poucos um fio de óleo. A mistura vai virar um creme.

4 – Preste atenção nessa etapa: antes de virar maionese, adicione a cebolinha e a salsa. Bata tudo. Adicione mais um pouco de óleo.

5 – Você precisa ficar atento ao ponto da textura. Quando você observar que o creme está firme, desligue, então, o liquidificador.

6 – Coloque toda a porção em uma tigela e leve à geladeira. Pronto!

SORVETE DE AÇAÍ VEGANO

INGREDIENTES SORVETE DE AÇAÍ VEGANO

  • 1 kg de açaí em barra, na concentração que preferir;
  • Opcional: 600g de polpa de morango;
  • 2 colheres cheias de chá de liga neutra;
  • 1 colher de sopa cheia de emulsificante;
  • 200ml de leite de soja.

MODO DE PREPARO SORVETE DE AÇAÍ VEGANO

1 – Descongele o açaí e o morango.

2 – Divida em duas partes para não forçar o liquidificador.

3 – Bata as polpas com as colheres de liga neutra e o leite por 6 minutos.

4 – Coloque num recipiente e ponha no freezer ou congelador até endurecer.

5 – Retire do freezer e deixe descongelar por alguns minutos. Não precisa descongelar totalmente, mas de tal forma que você possa quebrar a mistura em pedaços pequenos com uma faca de açougueiro.

6 – Acrescente o emulsificante à mistura e bata na batedeira por 6 minutos. Comece na velocidade mínima e vá acelerando gradualmente.

7 – Coloque o sorvete em vasilhas adequadas, no tamanho que desejar. Eu utilizo embalagens de plástico de 250 ml.

8 – Guarde no freezer.

9 – Para consumir, retire do freezer por 30 minutos e corte o sorvete em cubos com uma faca de açougue.

10 – obs: você encontra a liga neutra e o emulsificante em loja de festas.

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