O doce nuvem crocante você prepara de forma fácil e fica simplesmente delicioso! Perfeito para servir de sobremesa após uma de suas refeições, esse doce incrível é composto de um creme de gemas, suspiro, também leva bananas na preparação, e certamente vai encantar a todos!
O doce nuvem crocante é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que encanta os paladares mais exigentes. Essa deliciosa sobremesa é feita com uma combinação de ingredientes que resulta em uma experiência gastronômica única.
A base do doce é uma nuvem macia e aerada, feita com clara de ovo batida em ponto de neve e açúcar. Essa nuvem é assada no forno até ficar levemente dourada por fora e irresistivelmente fofa por dentro. Para adicionar crocância e contraste de texturas, são adicionados pedaços de amêndoas ou castanhas, que são torradas junto com a nuvem no forno.
O resultado é uma combinação perfeita de maciez e crocância, que se desfaz na boca a cada mordida. Para finalizar, pode-se adicionar uma generosa camada de calda de caramelo ou chocolate derretido, que adiciona um toque de doçura e intensifica os sabores.
O doce nuvem crocante é uma opção sofisticada e elegante para surpreender os convidados em uma ocasião especial, ou simplesmente para se deliciar em um momento de indulgência. É uma sobremesa que agrada a todos os gostos e deixa uma memória doce e crocante em cada pedaço.
Ingredientes do doce nuvem crocante
Para o creme
- 2 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ litro de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
Para o suspiro
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 claras
Para a montagem
- 6 bananas nanicas bem maduras
Modo de preparo do doce nuvem crocante
Do creme
1 – Adicione em uma panela: o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas peneiradas.
2 – Coloque em fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar e formar um creme homogêneo.
3 – Tire do fogo, junte o creme de leite e a baunilha e mexa bem. Reserve.
Do suspiro
1 – Adicione as claras na batedeira e bata até atingir o ponto de picos firmes.
2 – Junte o açúcar e bata mais um pouco até que você obtenha o ponto de merengue firme. Reserve.
Montagem
1 – Corte as bananas ao meio, no sentido horizontal e utilize-as para forrar o fundo de um refratário.
2 – Adicione o creme já frio sobre as bananas e então cubra com o suspiro, espalhando para ficar uniforme.
3 – Asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourada.
4 – Tire do forno, aguarde amornar e leve à geladeira por até 4 horas. Atenção: é importante não deixar mais do que esse tempo na geladeira, senão o suspiro vai desmanchar.
5 – Tire da geladeira, sirva e delicie-se com seu irresistível doce nuvem crocante!
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Creme de Milho de Restaurante …
Ingredientes do creme de milho
- 2 latas de milho-verde
- 1 sachê de caldo de galinha em pó
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- salsinha picadinha (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite
- sal (a gosto)
Modo de preparo do creme de milho
1 – No liquidificador, bata uma lata e meia de milho, o leite, o caldo de galinha e o amido de milho. Reserve.
2 – Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o restante do milho na manteiga.
3 – Assim que a cebola murchar, acrescente a salsinha e despeje o conteúdo do liquidificador. Mexa bem até engrossar.
4 – Quando engrossar, desligue o frango e junte o creme de leite.
5 – Mexa bem, ajuste o sal e sirva seu delicioso creme de milho em seguida!
Pão Doce caseiro receita bem simples e prática…
Ingredientes do pão doce
- 1 e ½ copo (requeijão) de leite integral
- 10g fermento seco para pão
- 4 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- gemas de ovo (para pincelar)
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo do pão doce
1 – Coloque no liquidificador e bata bem: os ovos, a margarina, o leite, o leite em pó, o açúcar e o sal.
2 – Acrescente o fermento seco e bata mais um pouco.
3 – Transfira a mistura para a bacia da batedeira, com o gancho para massas, junte um pouco de farinha de trigo peneirada e, em seguida, ligue a batedeira.
4 – Adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e não grudar mais na batedeira.
5 – Caso prefira, você poderá sovar a massa manualmente, sobre uma bancada, acrescentando a farinha aos poucos, até não grudar mais nas mãos.
6 – Cubra a bacia com um guardanapo limpo, ou tampe com plástico-filme e aguarde descansar por aproximadamente 40 minutos.
7 – Após esse tempo, modele o pão da maneira que preferir, coloque em uma forma untada e deixe crescer até que dobre de volume.
8 – Utilize gemas para pincelar e leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C até que os pães estejam dourados.
9 – Assim que retirar do forno, pincele com margarina gelada para o pão não ressecar.
10 – Sirva e aprecie seu espetacular pão doce caseiro, bom apetite!
