CALDO DE FEIJÃO – UMA DAS SOPINHAS MAIS TRADICIONAIS DO BRASIL. FAÇA DA FORMA QUE MAIS GOSTA E AQUEÇA O CORAÇÃO DE SUA FAMÍLIA.
O feijão é um ingrediente natural e rico em benefícios para a saúde. Alguns deles, são: ajuda a combater o colesterol por ser rico em fibras, previne o câncer por conter antioxidantes que protegem as células, previne problemas cardíacos e evita o aparecimento de coágulos sanguíneos.
O caldo de feijão é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por seu sabor irresistível e por ser reconfortante. Feito a partir do cozimento dos grãos de feijão, geralmente acompanhado de temperos como alho, cebola e louro, o caldo de feijão é uma opção nutritiva e saborosa para os dias mais frios.
Além disso, ele pode ser enriquecido com ingredientes como bacon, linguiça ou carne seca, conferindo um toque especial ao prato. O caldo de feijão é uma ótima opção para aqueles que desejam uma refeição reconfortante e cheia de sabor, além de ser uma fonte de proteínas e fibras.
INGREDIENTES DO CALDO DE FEIJÃO
- 1 Kg de Feijão
- 300g de Bacon
- 300g de Linguiça Calabresa
- Cebola
- Tomate
- 6 Dentes de Alho
- Cebolinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 3 xícaras (chá) de água
MODO DE PREPARO DO CALDO DE FEIJÃO
1 – Em uma panela, vamos iniciar o preparo do bacon. Coloque um fio de óleo e deixe fritar o bacon. Pouco óleo, pois, ele já possui gordura própria.
2 – Em outra panela, cozinhe 1kg de feijão. Quando estiver pronto, leve para o liquidificador para triturar por completo.
3 – Se quiser reutilizar um feijão já preparado anteriormente, não tem problema, pode utilizar.
4 – Quando o bacon começar a fritar, adicione a calabresa. Mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5 – Quando estiver dourado, acrescente os dentes de alho picados para dar aquele aroma especial. Deixe refogar.
6 – Nesse momento, coloque as cebolas. Mexa para que dissolva por completo.
7 – Fique à vontade para temperar com os temperos que preferir, pimenta, orégano ou até mesmo molho de tomate.
8 – Para deixar ainda mais saboroso, coloque os tomates picados. Não precisa tirar a pele e nem sementes. Tampe a panela e deixa por alguns minutos para ficar bem saboroso.
9 – Feito isso, adicione o feijão que trituramos anteriormente no liquidificador. O caldo perfeito é aquele que não fica muito grosso e nem muito líquido. Para isso, coloque na panela água na mesma quantidade de feijão.
10 – Agora deixe até ferver por completo com a tampa meio aberta.
11- Se quiser, adicione caldo de galinha na mistura para incrementar o sabor.
12 – Não esqueça de tirar as espumas que ficarem na superfície, essa espuma são as impurezas dos alimentos.
13 – Tempere com sal, se necessário e agora é só servir. Fica uma delícia esse caldo de feijão simples!
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Linguiça com batata assada no forno com temperinho especial é prática faço toda semana …
Essa receita de linguiça com batata é perfeita para as refeições do dia-a-dia, pois conta com ingredientes simples e acessíveis, que juntos formam um prato extremamente saboroso. Além disso, nessa receita de linguiça com batata da Josi, você aprende também a fazer um tempero incrível!
Como fazer linguiça com batata
Para fazer essa receita não tem segredos, basta seguir o passo-a-passo. Para começar, vamos higienizar bem as batatas, descascar e depois cortá-las em quatros partes iguais. Feito isso, então vamos temperá-las com maionese, suco de limão, cebola ralada, molho de tomate, orégano e sal.
É só misturar tudo e juntar com as batatas. Agora colocamos as batatas e a linguiça numa assadeira coberta com papel alumínio e levamos para assar em forno médio. Passado um tempo, tiramos o papel alumínio, colocamos mais molho de tomate e retornamos ao forno para finalizar!
Ingredientes da receita de linguiça com batata
- 6 batatas médias
- 1kg de linguiça toscana
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de maionese
- suco de ½ limão
- 1 cebola média ralada
- 200mL de molho de tomate
- sal e orégano (a gosto)
Modo de preparo da receita de linguiça com batata
1 – Higienize e descasque as batatas.
2 – Com as batatas em pé, corte-as em 4 partes, fazendo uma cruz.
3 – Numa tigela, coloque a maionese, o suco de limão, a cebola ralada, o orégano, sal e metade do molho de tomate e misture bem.
4 – Despeje as batatas na tigela com essa mistura e mexa bem, de modo que todas as batatas fiquem bem temperadas.
5 – Unte uma assadeira com 1 fio de azeite e então acomode a linguiça e as batatas, alternando uma fileira de cada.
6 – Despeje o molho que sobrou do tempero das batatas por cima das batatas e das linguiças e cubra com papel alumínio.
7 – Leve ao forno preaquecido a 250 graus por 30 minutos.
8 – Passado esse tempo, retire o papel alumínio, pincele as linguiças com o restante do molho de tomate e retorne ao forno, por mais 30 minutos.
9 – Sirva seu delicioso prato de linguiça com batata!
Bolinha de queijo feito com 3 ingredientes simples e fácil…
Com essa receita, você vai aprender uma versão bem fácil e rápida utilizando apenas 3 ingredientes: você mistura tudo e frita.
Ingredientes da bolinha de queijo
- 500g de queijo minas padrão ou meia cura (ralado grosso)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) rasa de polvilho doce (100g)
- sal (a gosto)
Modo de preparo da bolinha de queijo
- Pegue um recipiente e misture o polvilho doce e os ovos até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo minas ou meia cura e o sal, misturando bem.
- Coloque a massa na geladeira para descansar por 2 horas.
- Utilizando as mãos, faça bolinhas com a massa e, em seguida, frite-as em óleo quente até ficarem douradinhas.
- Forre uma travessa com papel-toalha e escorra as bolinhas.
- Sua maravilhosa bolinha de queijo está prontinha, aproveite!
