Essa receita de Cuscuz Nordestino é bem simples, só precisa da farinha de milho flocada, água e sal. Isso mesmo, só com esses ingredientes você já consegue fazer o cuscuz.
O milho é um ingrediente chave na culinária. Através desse legume podemos fazer as seguintes comidas: mucunzá, cuscuz nordestino, pamonha, quarenta, pipoca, canjica e muito mais.
O cuscuz nordestino é um prato típico da região Nordeste do Brasil e é considerado um verdadeiro patrimônio culinário. Feito a partir de uma massa de fubá de milho, o cuscuz é cozido a vapor e pode ser servido de diversas maneiras.
Uma das formas mais tradicionais de saborear o cuscuz nordestino é com acompanhamentos como carne de sol desfiada, queijo coalho, ovos, banana frita e manteiga de garrafa. Essa combinação de sabores contrastantes resulta em uma explosão de gostos e texturas na boca.
Além disso, o cuscuz nordestino é um prato versátil e adaptável, podendo ser preparado com diferentes ingredientes e sabores, de acordo com a preferência de cada um. Seja como café da manhã, almoço ou jantar, o cuscuz nordestino é uma opção deliciosa e nutritiva, que representa a riqueza da culinária nordestina e suas tradições.
Ingredientes do Cuscuz Nordestino:
- 1 xícara de farinha de milho flocada
- 1/2 xícara de água
- Sal
Modo de preparo do Cuscuz Nordestino:
1 – Essa receita deve seguir essa proporção, para 1 xícara de farinha de milho flocada para cuscuz, você usa 1/2 xícara de água.
2 – Primeiramente em um vasilha, coloque a farinha flocada e o sal e misture bem, aqui estou usando meia colher de sopa de sal.
3 – Em seguida, vá adicionando a água aos poucos, sempre misturando.
4 – Algumas marcas de farinha podem precisar de mais água, portanto o ponto é quando você pega uma quantidade de cuscuz, aperta com a mão e ele não se desmancha.
5 – Então, cubra a vasilha e deixe descansar por 15 minutos, a farinha irá se hidratar nesse tempo.
6 – Coloque água na cuscuzeira, monte ela e coloque a receita que fizemos.
7 – Por fim, tampe e leve ao fogo médio por mais ou menos 15 minutos para cozinhar.
8 – Após pronto retire da cuscuzeira e sirva com manteiga.
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Receita Cuscuz Nordestino com Leite de coco
Ingredientes Cuscuz Nordestino com Leite de coco:
- 1 pacote de farinha milho flocada (flocão)
- 200ml de leite de um coco;
- Sal a gosto;
- 1 copo de água.
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo Cuscuz Nordestino com Leite de coco:
1 – Primeiramente, em uma vasilha coloque a farinha de milho e logo em seguida coloque a água e pega a água, e o leite coco, o sal e vai misturando junto com a massa.
2 – Então, coloque a água na cuscuzeira e deixe ferver.
3 – Quando a água estiver fervendo, coloca-se a massa, espera-se dez minutos e está pronta para servir.
Essa receita é ótima para ser servido com chá, café e outros. Também a combinação cuscuz com ovo é perfeita. Ou até mesmo com Vinagrete.
Bolo de Cuscuz…
Ingredientes do Bolo de Cuscuz:
- 1 xícara e meia de flocão
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 400 grams de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
Modo de preparo do Bolo de Cuscuz:
1 – Primeiramente, em uma vasilha, misture todos os ingredientes.
2 – Logo em seguida despeje em uma forma de bolo untada.
3 – Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, leva de 30 35 minutos para assar.
4 – Pronto! Agora é só esperar esfriar para servir.
5 – Como fazer no microondas
6 – Pata o preparo do cuscuz no microondas: Primeiro você hidrata o flocão. Tem que ficar como areia molhada.
7 – Descansa essa massa por uns 5 minutos.
8 – Unte uma caneca, coloque o flocão hidratado (não pode socar na caneca, tem que ficar soltinho).
9 – Então tampe com 1 pirex, então coloque 1minuto e meio no micro-ondas.
10 – Depois é só desenformar e comer. Coloquei um pouco de margarina ou manteiga por cima.
11 – Agora basta comprar a farinha de milho tipo flocão e fazer o verdadeiro Cuscuz Nordestino na sua casa.
