Salada de abobrinha é incrível porque além de muito gostosa, tem também uma apresentação muito linda, parece até um carpaccio de abobrinha. A salada de abobrinha é um excelente acompanhamento para diversos pratos do dia-a-dia.
A salada de abobrinha com pimentão e cebola é uma opção refrescante e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva. A abobrinha, com sua textura crocante e sabor suave, combina perfeitamente com o pimentão, que adiciona um toque de cor e um leve toque de picância.
A cebola, por sua vez, traz um sabor característico e uma textura levemente crocante. Para realçar os sabores, é possível adicionar temperos como azeite, suco de limão, sal e pimenta. Além de ser uma opção deliciosa, essa salada é rica em nutrientes, como vitaminas e fibras, e pode ser uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada.
Seja como acompanhamento para um prato principal ou como refeição principal, a salada de abobrinha com pimentão e cebola é uma opção versátil e saborosa para incluir no cardápio.
Ingredientes da salada de abobrinha
- 2 abobrinhas
- 1 cebola média
- 1 pimenta dedo-de-moça
- azeite de oliva a gosto
- vinagre a gosto
- orégano a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo da salada de abobrinha
1 – Corte a pimenta dedo-de-moça em tiras finas, sem as sementes.
2 – Corte a cebola em meia-lua e deixe de molho em um bowl com água e gelo por 10 minutos.
3 – Retire a cebola da água e junte-a com a pimenta e tempere com vinagre, azeite, orégano e sal. Reserve.
4 – Corte as abobrinhas em rodelas bem fininhas. Para um corte mais preciso e padronizado, utilize uma mandolina.
5 – Cozinhe as abobrinhas fatiadas em água fervente por aproximadamente 5 minutos.
6 – Escorra e transfira para um bowl com água fria.
7 – scorra novamente a abobrinha e acomode-as em um prato ou travessa.
8 – Espalhe por cima a cebola e a pimenta temperadas.
9 – Sirva sua maravilhosa salada de abobrinha!
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Lasanha Low Carb a Bolonhesa com Brócolis FIT – Receita fitness…
Ingredientes da Lasanha Low Carb
Um maço de brócolis
500g de carne moída magra (patinho)
Duas colheres (sopa) de salsa (picada)
Uma colher (sopa) de manjericão (picado)
Meia xícara (chá) de margarina light
Cinco colheres (sopa) de farinha de trigo integral
Uma cebola (picada)
Um litro e meio de leite líquido desnatado
Uma caixa de creme de leite light
Três xícaras (chá) de mussarela light (ralada)
Sal e noz-moscada a gosto
Massa integral para lasanha (quantas forem suficientes)
Modo de preparo da Lasanha Low Carb
1 – Coloque a carne moída em uma panela antiaderente, untada com óleo de coco, juntamente com sal, noz-moscada, salsa e manjericão picado. Misture bem e refogue.
2 – Cozinhe o brócolis com um pouco de sal até ficar al dente (cerca de 5 minutos). Escorra toda a água e reserve.
3 – Em uma panela antiaderente coloque a margarina para derreter e então refogue a cebola. Acrescente a farinha de trigo integral e mexa até que comece a pegar consistência. Acrescente aos poucos o leite, sempre mexendo em fogo baixo.
4 – Tempere a gosto. Assim que cozinhar um pouco, após 5 minutos, acrescente o creme de leite, mexa até que fique homogêneo e então reserve.
5 – Em um refratário coloque o molho branco, a massa de lasanha, a carne moída, o brócolis e um pouco de mussarela. Repita o processo até acabar com os ingredientes. Termine com molho branco.
6 – Então leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 25 minutos ou até gratinar bem.
Lombo Trançado com bacon e molho de laranja
O lombo trançado é um prato principal para momentos especiais como uma reunião em família que geralmente ocorre nas festas de fim de ano. Se trata de um prato muito típico e que muitas famílias acabam fazendo, até mesmo quem está indo para uma casa nova ou iniciando uma nova vida.
Ele com certeza não pode ficar de fora do seu almoço e a boa notícia é que qualquer pessoa pode conseguir fazê-lo, sem precisar ter muita experiência culinária. Basta ter todos os ingredientes e seguir as instruções. Se você ficou curioso para aprender a preparar lombo trançado, poderá conferir a receita a seguir!
Ingredientes Lombo Trançado
O lombo trançado se trata de uma carne que cai muito bem para feriados e momentos em família. O prato ainda pode vir acompanhado de algum tipo de molho, como o molho de laranja, e possuir outros acompanhamentos (não se preocupe, daremos algumas dicas sobre isso também). A seguir, veja a lista completa dos ingredientes para o lombo e para o molho!
– 1 pacote de bacon fatiado;
– 2 e ½ kg de lombo;
– 1 folha de louro;
– 4 dentes de alho;
– 2 colheres de sopa rasas de sal;
– 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado;
– 1 pimenta-malagueta;
– 1 colher de sopa de sálvia picada;
– ½ xícara de chá de vinho branco;
– Pimenta do reino a gosto;
– Azeite.
Agora, veja os ingredientes para o molho de laranja:
– 1 colher de chá de gengibre laminado;
– 3 cravos;
– 500 ml de suco de laranja;
– 150 ml de creme de leite fresco;
– 80 gramas de açúcar refinado;
– Raspas de 2 laranjas.
Modo de Preparo Lombo Trançado
1 – Você deve começar pelo lombo, cortando-o. O ideal é partir da extremidade e cortar três tiras no sentido do comprimento, mas sem chegar até a outra extremidade, assim você poderá fazer a trança. Reserve
2 – No liquidificador, bata os ingredientes com exceção do louro e do bacon, até que vire uma pasta. Retire do liquidificador e adicione o louro.
3 – Coloque essa mistura sobre o lombo já cortado em tiras. Agora leve o recipiente com o lombo para a geladeira, para marinar de um dia para o outro. No outro dia, você deve cobrir as tiras do lombo com finas fatias de bacon.
4 – Faça a trança e, se achar necessário, prenda na ponta com palitos. Prepare um envelope com papel alumínio e insira o lombo dentro. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por uma hora e meia, depois retire o alumínio e deixe até dourar.
5 – Para o molho, coloque o gengibre com açúcar no fogo médio. Quando começar a caramelizar, coloque o cravo e o suco de laranja. Ferva até reduzir, o que pode demorar uns 20 minutos.
6 – Quando estiver pronto, desligue e adicione o creme de leite e as raspas de laranja. Misture e reserve. Você pode servir juntamente do lombo, em temperatura ambiente ou morna, você escolhe. Você pode servir o prato com um arroz de amêndoas.
