Essa carne de sol na moranga é sucesso no Brasil todo. Então, que tal aprender e fazer para o seu evento especial.
A carne de sol na moranga é um prato típico da culinária nordestina que combina sabores intensos e ingredientes tradicionais. Nessa deliciosa receita, a carne de sol, que é um corte de carne bovina salgada e seca, é cozida lentamente com temperos e desfiada, resultando em uma carne macia e saborosa. A moranga, por sua vez, é uma abóbora de casca dura e polpa suculenta, que serve como uma perfeita “panela” para abrigar a carne de sol.
A moranga é esvaziada, formando um “barco” onde a carne é adicionada, junto com queijo, requeijão e outros ingredientes que agregam sabor e cremosidade ao prato. O resultado é uma combinação perfeita entre a doçura da moranga, o sabor marcante da carne de sol e a cremosidade dos queijos.
A carne de sol na moranga é um prato que traz consigo toda a tradição e riqueza da culinária nordestina, sendo uma opção perfeita para compartilhar com a família e amigos em um almoço ou jantar especial.
Com sua combinação única de sabores e texturas, esse prato é uma verdadeira explosão de sabor e uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes da carne de sol na moranga
- 1 abóbora moranga inteira;
- 1 xicara (chá) de requeijão catupiry;
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 cebolas grandes em fatias;
- 2 xicaras (chá) de carne seca cozida;
- 1 dente de alho picado:
- 2 tomates sem sementes picados;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo da carne de sol na moranga
1 – Primeiramente, higienize a abóbora e seque, depois corte o topo da abóbora e retire todas as sementes com o auxílio de uma colher.
2 – Em seguida, unte com um pouco de óleo por dentro e por fora, depois embrulhe a abóbora com em papel alumínio.
3 – Então coloque em uma assadeira e leve parar assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos, reserve.
4 – Logo após, em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio até que derreta, depois junte a cebola e refogue por uns 3 minutos até dourar.
5 – Então, acrescente a carne desfiada, o alho, o tomate e tempere com o sal e a pimenta, mexa e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
6 – A seguir, desligue o fogo e coloque o cheiro verde, misture bem.
7 – Logo após, coloque o recheio no interior da abóbora e espalhe o requeijão por cima.
Por fim, polvilhe com o parmesão e leve novamente ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 15 minutos, ou até chegar no ponto desejado.
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Risoto de Alho Poró, super cremoso e saboroso, faça agora para o almoço…
esse risoto de alho poró é maravilhoso, prático e muito fácil de fazer. Confira abaixo os ingredientes e faça.
Ingredientes do risoto de alho poró
300g de arroz arbóreo;
1 cebola média picada;
2 dente de alho picado;
1 talo de alho poró em rodas;
100 ml de vinho branco seco;
1 colher (sopa) de margarina;
½ litro de água;
Queijo parmesão ralado a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta calabresa a gosto;
Modo de preparo do risoto de alho poró
1 – Primeiramente, em uma panela com azeite. leve em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o alho poró.
2 – Em seguida, acrescente o arroz e frite, depois junte o vinho e deixe cozinhar até evaporar.
3 – Logo após, vai acrescentando a água aos poucos, mexendo a cada 2 minutos, depois tempere com sal e a pimenta.
4 – Logo depois, deixe cozinhar por cerca de uns 20 minutos ou até ficar com a consistência cremosa, feito isso, acrescente a margarina.
5 – Por fim, desligue o fogo e polvilhe o queijo ralado, tampe a panela e deixe descansar por uns 7 minutos, sirva em seguida.
Mousse Simples de Abacate, fica super cremoso e derrete na boca de tão gostoso…
esse mousse simples de abacate é maravilhoso, geladinho então, nem se fala! Confira abaixo os ingredientes.
Ingredientes do mousse simples de abacate
2 abacates maduros;
Uma caixa de creme de leite gelado;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 colher (chá) de manteiga;
Suco de 1 limão;
200g de chocolate meio amargo;
Modo de preparo do mousse simples de abacate
1 – Primeiramente, corte os abacates ao meio e retire toda a sua polpa.
2 – Em seguida, no liquidificador, acrescente a polpa dos abacates, o creme de leite, o suco de limão e o açúcar, bata muito bem até ficar um creme homogêneo.
3 – Logo após, em taças de sobremesa ou em uma travessa, coloque o mousse do abacate, reserve.
4 – Logo depois, derreta em banho maria o chocolate picado, depois junte a manteiga e mexa bem até encorpar.
5 – Por fim, despeje o chocolate por cima do mousse e leve a geladeira até na hora de servir.
