A paçoquinha de rolha é um tesouro da culinária brasileira, uma verdadeira expressão da nossa rica tradição de doces regionais. Com sua mistura irresistível de amendoim triturado, caramelo e farinha de mandioca, a paçoquinha de rolha é um símbolo de sabor e simplicidade.
Seu nome curioso, “rolha”, é uma referência à forma como tradicionalmente era embrulhada, lembrando o formato de uma rolha de garrafa. Esta iguaria encanta paladares de todas as idades, sendo uma guloseima que traz consigo memórias de infância e festividades brasileiras.
Uma mordida na paçoquinha de rolha é uma viagem sensorial à autenticidade e ao prazer da cozinha nacional, e é difícil resistir ao seu sabor inconfundível e à nostalgia que evoca.
Ingredientes do Paçoquinha de Rolha
- 500g de amendoim torrado e sem casca
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de chá de sal (opcional)
- Papel-manteiga para embrulhar
Modo de Preparo do Paçoquinha de Rolha
- Comece colocando o amendoim torrado em um processador de alimentos e triture até obter uma consistência fina, mas com alguns pedaços pequenos de amendoim. Reserve.
- Em uma panela grande, coloque o açúcar, a manteiga e o sal (se estiver usando). Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar derreta e a mistura adquira uma cor dourada, formando um caramelo.
- Quando o caramelo estiver pronto, adicione a farinha de mandioca torrada e misture rapidamente até incorporar bem à mistura de caramelo. Continue mexendo por mais alguns minutos para tostar a farinha e garantir que não fique com gosto cru.
- Adicione o amendoim triturado à mistura de caramelo e farinha e mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados. A mistura deve ficar homogênea.
- Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel-manteiga e espalhe-a uniformemente, pressionando levemente com as costas de uma colher.
- Deixe a paçoquinha de rolha esfriar completamente, o que levará algumas horas.
- Quando estiver completamente fria e firme, corte em pedaços retangulares ou quadrados e embrulhe cada pedaço em papel-manteiga.
- Sua paçoquinha de rolha caseira está pronta para ser saboreada!
Essa paçoquinha de rolha é uma versão caseira e saborosa do doce tradicional brasileiro. Ela tem uma textura mais densa e um sabor rico de amendoim e caramelo. É perfeita para servir como sobremesa ou para presentear amigos e familiares. Aproveite!
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!
