O rocambole de carne é uma iguaria deliciosa e versátil da culinária que encanta paladares ao redor do mundo. Com sua base de carne moída, geralmente de bovino, suíno ou frango, o rocambole de carne se destaca pela sua incrível capacidade de ser recheado com uma infinidade de ingredientes, como queijos, vegetais, cogumelos, presuntos e ervas aromáticas.
Após recheado e enrolado, o rocambole é assado no forno até que sua superfície fique dourada e suculenta por dentro. O resultado é uma explosão de sabores e texturas, tornando-o uma opção perfeita para um jantar especial ou até mesmo para surpreender os convidados em uma festa.
O rocambole de carne é um prato que combina simplicidade e sofisticação, provando que a cozinha pode ser uma verdadeira arte gastronômica.
Ingredientes do Rocambole de carne
- 600g carne moída (patinho ou músculo traseiro)
- 2 cebolas pequenas raladas ou picadinhas
- 1 xícara de chá cebolinha picada
- 1 ovo inteiro
- 4 ovos cozidos
- 300g mussarela ou queijo minas padrão
- 1 pacote sopa de cebola
- 1 pão francês picadinho
- 1/2 copo leite
Modo de preparo do Rocambole de carne
1 – Em uma bacia grande, abra a carne e despeje a sopa de cebola;
2 – Acrescente a cebola e a cebolinha picadas e misture bem;
3 – Num copo coloque o pão picado e misture o leite até formar uma pasta;
4 – Despeje esta pasta na carne para dar liga;
5 – Acrescente um ovo inteiro e misture bem;
6 – Abra a carne numa folha de papel alumínio formando um retângulo fino;
7 – Acrescente o queijo e os ovos cozidos cortados ao meio e enrole com ajuda do papel alumínio;
8 – Deixe o rocambole enrolado no papel alumínio e coloque-o numa assadeira;
9 – Leve ao forno pré-aquecido por aprox. 35min com papel alumínio e mais 15min sem o papel para dourar.
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