A língua de sogra é um típico pão doce que tem em toda padaria. Tem esse nome inusitado, pelo tamanho, pois diz a lenda que sogra tem a língua grande! Mas o que realmente importa é que a língua de sogra é extremamente deliciosa e você tem que conferir a receita e fazer hoje mesmo!
Como fazer língua de sogra
Para fazer a língua de sogra teremos que seguir 4 etapas de preparo que são: a massa a qual iremos misturar todos os ingredientes seguindo a sequência, e ir acrescentando a farinha por último, e sovar até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Deixar descansar para dobrar de volume. Nesse meio tempo iremos preparar o creme de confeiteiro e a cobertura seguindo o passo a passo. Para montagem iremos dividir a massa da língua de sogra em porções, modelar, dispor na assadeira e deixar descansar novamente.
Em seguida, pincelar com gema, aplicar a cobertura na língua de sogra, e assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e saborear com muita vontade essa suculenta e maravilhosa língua de sogra!
Ingredientes da receita de língua de sogra
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1, 200 kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
- 400 ml de leite morno
- 1 colher (chá) de sal
- 200 gramas de margarina em ponto de pomada
- 2 envelopes de fermento biológico seco
Para o creme de confeiteiro
- 400 ml de leite
- 150 ml de leite de coco
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- ½ colher (café) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) rasas de maisena
Para a cobertura
- 2 ½ xícaras (chá) de creme de confeiteiro
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) de leite condensado (aproximadamente)
- 60 gramas de coco em flocos
- gema (para pincelar)
Modo de preparo da receita de língua de sogra
Da massa
1 – Numa tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture levemente para hidratar o fermento.
2 – Acrescente os ovos, bata um pouco com o fouet, em seguida coloque a margarina, e a farinha de trigo aos poucos, e misturando com as mãos, a cada adição.
3 – Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada, abra um espaço e coloque o sal, sove muito bem por cerca de 5 minutos e vá adicionando farinha se necessário.
4 – O ponto correto é uma massa lisa, um pouco úmida e que não grude nas mãos.
5 – Coloque na tigela novamente, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 50 minutos ou até dobrar de volume.
Do creme de confeiteiro
1 – Numa panela, coloque o leite, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite de coco.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura e começar a engrossar.
3 – Conte 2 minutos, diminua o fogo, e acrescente as gemas peneiradas, aos poucos.
4 – Mantenha a mistura em fogo baixo, sem parar de mexer, por mais 5 minutos. É importante o creme cozinhar bem.
5 – Desligue o fogo, adicione a baunilha e mexa bem para incorporar.
6 – Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar para utilizar.
Da cobertura
1 – Numa tigela coloque o creme de confeiteiro feito acima e as gemas e misture muito bem.
2 – Acrescente o leite condensado, o coco em flocos e mexa bem para incorporar.
3 – Nesse ponto se a mistura ficou muito grossa, acrescente mais leite condensado.
4 – O ponto correto da cobertura é que tenha uma consistência cremosa e de fácil aplicação.
Montagem
1 – Coloque a massa na bancada enfarinhada, e divida porções de massa com 90 gramas cada. Caso não tenha balança, divida a massa em 4, e vá fazendo porções do mesmo tamanho.
2 – Para modelar em formato de língua de sogra você deverá pegar uma porção maior de massa (180 gramas) e abrir com a ponta dos dedos formando um retângulo grande, e enrolar com rocambole partindo do lado maior do retângulo.
3 – Disponha as porções modeladas numa assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
4 – Depois desse tempo, pincele com gema, e vá colocando a cobertura por cima de todos os pães língua de sogra.
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
7 – Retire do forno, deixe amornar e sirva essa gostosura de língua de sogra!
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Enroladinho de Queijo Fácil – prático para seu lanche aprendi com dono de padaria
Essa incrível receita de enroladinho de queijo é perfeita para preparar para toda a família e servir durante o lanche ou café. A massa é super macia e combina muito bem com o queijo. Além disso, esse enroladinho também pode ser feito para vender e, assim, conseguir uma renda extra.
Como fazer enroladinho de queijo
O preparo dessa receita de enroladinho de queijo não tem segredos e você ficará impressionado com o resultado. O primeiro passo é misturar os seguintes ingredientes em uma tigela: ovo, óleo, leite, açúcar, sal e fermento biológico. Depois de misturar tudo muito bem, vamos adicionar a farinha de trigo aos poucos, até incorporar tudo. Agora sovamos a massa por alguns minutos para que ela fique bem lisinha e macia. Depois de descansar por um tempo, abrimos a massa com um rolo e cortamos em retângulos. Feito isso, colocamos a muçarela, enrolamos e então levamos ao forno médio até dourar!
Ingredientes do enroladinho de queijo
- 1 ovo inteiro
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal
- ½ sachê de fermento biológico seco (5g)
- ½ kg de farinha de trigo
- 250g de muçarela cortada em tiras
- gema (para pincelar)
Modo de preparo do enroladinho de queijo
1 – Numa tigela, misture o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, sal e o fermento.
2 – Acrescente a farinha de trigo, aos poucos.
3 – Depois de incorporar toda a farinha de trigo, sove a massa por 15 minutos, até que ela esteja macia, lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha.
4 – Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho.
5 – Em seguida, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e abra-a com um rolo.
6 – Corte em tiras retangulares, coloque uma tira de muçarela em cada pedaço e enrole.
7 – Acomode em uma assadeira untada e deixe os enroladinhos descansarem até dobrarem de volume.
8 – Pincele com as gemas e asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
9 – Seu enroladinho de queijo está pronto. Agora é só saborear!
10 – Dica: se quiser, pincele os enroladinhos com leite condensado e polvilhe coco ralado, assim que eles saírem do forno!
Mistura Fácil – para cappuccino caseiro é só dissolver na água quente e está pronto
Cappuccino é uma bebida muito gostosa e perfeita para tomar em dias mais frios ou para compartilhar com alguns amigos durante uma boa conversa.
Como fazer cappuccino
O preparo dessa receita é um dos mais fáceis que você vai ver, e mesmo sendo tão simples, fica impressionantemente gostoso. Para fazê-la, precisaremos dos seguintes ingredientes: leite em pó, achocolatado, canela em pó, café solúvel, bicarbonato de sódio e açúcar refinado. Lembre-se que para uma receita de qualidade, é importante usar ingredientes de qualidade. Com os ingredientes devidamente separados, basta misturá-los muito bem em um bowl. Agora é só armazenar e quando quiser tomar um cappuccino, dissolver em água quente.
Ingredientes da receita de cappuccino
- 400g de leite em pó
- 400g de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 100g de café solúvel
- 2 colheres de sopa rasas de bicarbonato de sódio
- 17 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
Modo de preparo da receita de cappuccino
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture tudo muito bem e armazene em potes de vidro.
- Para fazer seu cappuccino, coloque 1 colher de sopa da mistura em uma caneca e complete com água quente.
- Agora é só apreciar essa bebida deliciosa e quentinha sempre que desejar!
