A bolacha de coco com limão e mel é a opção mais gostosa quando se fala em bolachas para um chá da tarde ou até mesmo para um café da manhã.
Um textura crocante com um misto de sabores define essa bolacha de coco como a melhor que você já provou. Confira a receita da Sandra Nereu e faça hoje mesmo!
Como fazer bolacha de coco
O preparo da bolacha de coco com limão e mel é muito rápido e fácil. Vamos precisar de adoçante de sua preferência, mel, coco ralado, suco e raspas de limão e ovos.
Iremos bater muito bem os ovos na batedeiras, e em seguida acrescentar o restante dos ingredientes, lembrando de não colocar todo o coco a princípio, só se for necessário para atingir o ponto correto da massa da bolacha. Iremos modelar bolinhas, achatar e dispor numa assadeira forrada com papel manteiga. Assar por 15-18 minutos aproximadamente, retirar do forno, deixar esfriar sobre uma grade e servir em seguida a mais gostosa bolacha de coco que você já provou!
Ingredientes da bolacha de coco
- 3 colheres (sopa) de adoçante de sua preferência
- 3 colheres (sopa) de mel
- 90 a 120 gramas de coco ralado
- suco de ½ limão
- raspas de 1 limão
- 2 ovos
Modo de preparo da bolacha de coco
1 – Na batedeira, coloque os ovos e bata bem até obter um creme claro e fofo.
2 – Acrescente o mel, o adoçante, o suco e as raspas de limão. Mexa bem para incorporar.
3 – Adicione 90 gramas de coco ralado e misture até obter uma massa lisa e compacta. Caso seja necessário coloque mais coco ralado.
4 – Modele bolinhas com a massa obtida, e depois achate com as pontas dos dedos.
5 – Disponha numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-18 minutos.
6 – Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e armazene em potes herméticos.
7 – E uma maravilhosa bolacha de coco ficou pronta. Sirva-se!
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Biscoito Amanteigado – apenas 3 ingredientes é só misturar modelar e levar ao forno
O biscoito amanteigado com apenas 3 ingredientes é o tipo de gostosura que não dá pra comer um só! Extremamente macio, com uma textura deliciosa que derrete na boca, esse biscoito amanteigado é o que tem para hoje e você tem que fazer agora mesmo!
Como fazer biscoito amanteigado
Para fazer o biscoito amanteigado, iremos utilizar apenas 3 ingredientes que são: leite condensado, maisena e manteiga ou margarina. Vamos misturar tudo numa tigela, adicionando a maisena por último até obter uma massinha lisa e homogênea. Iremos colocar essa massa do biscoito amanteigado num saco de confeiteiro com bico pitanga e modelar círculos numa assadeira forrada com papel manteiga. Assar em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente. Retirar, deixar amornar, dispor numa grade, e servir em seguida essa maravilha de biscoito amanteigado!
Ingredientes do biscoito amanteigado
- 1 lata de leite condensado
- 500g de maisena
- 250g de manteiga ou margarina sem sal
Modo de preparo do biscoito amanteigado
1 – Coloque numa tigela, a manteiga e o leite condensado. Misture para incorporar.
2 – Adicione a maisena, aos poucos, misturando a cada adição com uma colher até o ponto de amassar com as mãos.
3 – Amasse muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.
4 – Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga.
5 – Numa assadeira forrada com papel manteiga, modele pequenos círculos que serão os biscoitos.
6 – Deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem levemente dourados.
7 – Retire do forno, deixe amornar e disponha os biscoitos numa grade.
8 – Prontinho! O seu biscoito amanteigado pode ser servido!
9 – Caso sobre, armazene em potes bem fechados!
