Arroz doce maravilhoso é uma clássica sobremesa da culinária de vó. Todo mundo já saboreou na casa da vó um maravilhoso arroz doce cremoso. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo essa maravilha e você vai gostar tanto que vai fazer toda semana!
O arroz doce maravilhoso é uma sobremesa que aquece o coração e desperta memórias afetivas. Feito a partir de uma combinação simples de arroz cozido em leite, açúcar e especiarias, como canela e casca de limão, esse doce é uma verdadeira delícia.
A textura cremosa e reconfortante do arroz, juntamente com o aroma e sabor das especiarias, tornam cada colherada uma experiência única e inesquecível. Servido quentinho em dias frios ou gelado para refrescar, o arroz doce maravilhoso é uma escolha perfeita para agradar a todos os paladares e celebrar momentos especiais em família.
Seja como uma sobremesa tradicional em festas juninas, um agrado em reuniões ou simplesmente para desfrutar de um sabor do passado, essa iguaria é um verdadeiro tesouro da culinária que conquista tanto os mais novos quanto os mais experientes apreciadores da boa mesa.
Ingredientes Arroz Doce maravilhoso:
- 3 xícaras de arroz
- 2 litros de leite
- 1 leite condensado
- Meia xícara de leite ninho (ou 1 xícara)
- 50 gramas de coco ralado
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 1 litro de água ( se preferir ele bem molinho, acrescenta mais 500 ml)
- Canela a gosto
Modo de preparo Arroz Doce maravilhoso:
1 – Comecei cozinhando o arroz com a água, na panela de pressão, assim q pegar pressão, contar 3 minutinhos e desligar. Adicione 1 litro de leite.
2 – Coloque o açúcar em uma panelinha e derreta ele até o ponto de caramelo, assim que derreter bem e não tiver gruminho, adicione dentro do arroz, mexa bem e acrescente mais 1 litro de leite, em seguida coloque o restante dos ingredientes um por um, e deixe engrossar, mexendo de vez em quando (uns 10 a 15 minutinhos), depois coloque canela ou cravinho dentro, se você gostar. E prontinho, fica uma delícia!
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Receita de Torrone
Faça e venda Torrone: um doce maravilhoso e muito refinado que vai aumentar os seus lucros. Experimente!
INGREDIENTES
- 450g de açúcar refinado
- 450g de glucose de milho (ou mel)
- 3 claras de ovos
- 2g de sal
- 500g de amendoim torrado
- Amido de milho (ou farinha de arroz) para desenformar
COMO FAZER TORRONE
Modo de preparo
- Bata as claras com a pitada de sal até o ponto de neve. Reserve.
- Em uma panela, junte o açúcar e a glucose de milho e coloque no fogo alto até começar a ferver. Não precisa mexer.
- Depois que começar a ferver, conte aproximadamente 10 minutos. A calda deve ficar com cor de caramelo. Faça o teste do ponto de bala dura: pegue uma vasilha com água e coloque um pouquinho da calda. Pegue do fundo da vasilha e observe: a calda tem que ficar dura e com cor de caramelo.
- Acrescente a calda quente bem lentamente às claras em neve, batendo em velocidade máxima.
- Depois de acrescentar a calda, continue batendo por 10 minutos, até adquirir uma consistência firme.
- Acrescente o amendoim e misture manualmente.
- Espalhe o torrone rapidamente (senão esfria e endurece) em uma forma média coberta com um plástico de congelamento aberto polvilhado com uma camada de amido de milho (ou farinha de arroz).
- Coloque outro plástico em cima da assadeira e pressione com as mãos para nivelar o torrone.
- Deixe descansar por 8 horas em temperatura ambiente e corte em pedaços pequenos.
- Rende 60 quadradinhos de torrone.
Dicas:
- Você pode trocar o amendoim por outras frutas secas, por exemplo, avelã, pistache, entre outras.
